O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

6.3. Sariyog‗  ____________________________________________________________ 124 

6.4. Pishloqlar ___________________________________________________________ 127 

Qisqa xulosalar __________________________________________________________ 133 

Nazorat va muhokama uchun savollar  ________________________________________ 133 

Asosiy adabiyotlar: _______________________________________________________ 134 

VII-BOB. GO‗SHT VA GO‗SHT MAHSULOTLARI_______________  135 

7.1. Go‗sht va uning assortimenti, sifatiga qo‗yiladigan talablar _____________________ 135 

---

404 

 

7.2. Kolbasa va dudlangan go‗sht mahsulotlari.  _________________________________ 139 

7.3. Go‗sht konservalari  ___________________________________________________ 143 

7.4. Go‗sht va go‗sht mahsulotlarini saqlash ____________________________________ 145