O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

Qisqa xulosalar ___________________________________________________________ 55 

Nazorat va muhokama uchun savollar  _________________________________________ 56 

Asosiy adabiyotlar: ________________________________________________________ 56 

III-BOB. Qand, asal, kraxmal va qandolat mahsulotlari ______________  58 

3.1. Qand, qand tayyorlash texnologiyasi, assortimenti va___________________________ 58 

sifatiga qo‗yiladigan talablar _________________________________________________ 60 

3.2. Asal, ovqatlilik qiymati, assortimenti va sifatiga qo‗yiladigan talablar ______________ 62