O„zbekiston respublikasi oliy va o„rta maxsus ta‟lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti

Tuxum 
barak 
(xorazm-
cha taom) 
Yurtimizning 
Xorazm, Buxoro 
va Navoiy 
viloyatlarida 
tayyorlanadi. 
Tuxum barak asosan Xorazm, 
Buxoro va Navoiy viloyatlarida 
tayyorlanadigan taom bo‗lib, mil-
liy oshxonamizda qadimiyligiga 
va muhlisiga ega bo‗lgan quvvat 
bag‗ishlovchi mazali taomlardan 
hisoblanadi. 

---

262 
Shuni ham ta‘kidlash joizki, hozirgi paytda Go Uzbekistan.uz, 
Restoran.uz portali bilan hamkorlikda «O‗zbekiston gastronomiya 
turizmi» nomli yangi loyiha faoliyat ko‗rsatmoqda. Bu bilan 
mamlakatimiz oshpazlik mahoratining taomlardagi xilma-xilligi va 
mahalliy xususiyatlarga tegishli ekanligi, oddiy va qadimiyligi, 
hududlardagi ilg‗or tajribalar bilan xalqaro turizm bozoriga kirib 
borishiga imkoniyat yaratadi.