O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti mehnat ta’limi kafedrasi servis xizmati fanidan


Mavzu : Hayvon yog'lari turlari. 0‘simlik moylari ishlab chiqarish, turlari



Download 418,33 Kb.
bet133/146
Sana13.06.2022
Hajmi418,33 Kb.
#664725
1   ...   129   130   131   132   133   134   135   136   ...   146
Bog'liq
O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi q

Mavzu : Hayvon yog'lari turlari. 0‘simlik moylari ishlab chiqarish, turlari
Shakllantiriladigan bilimlar: Hayvon yog'lari turlari. 0‘simlik moylari ishlab chiqarish, turlarini bevosita mustaqil bajarish natijasida o‘zlashtiradilar.
Ishdan maqsad: : Hayvon yog'lari turlari boy icha ovqatlanish tamoyillariga oid ma’lumotlar to‘plash, tahlil qilish va o‘rganish.
Mustaqil ta’limni bajarish yuzasidan ko'rsatma:.
Yog’lar yuqori kaloriyaligi va biologik faolligi uchun oziq-ovqatnin zarur tarkibiy qismi xisob-lanadi. Organizmda yog‘ yonganda (oqsidlanganda) 37,7 kJ (9,3 kkal) issiklik ajraladi, ya’ni 1 g uglerod yonganidagiga nisbatan taxminan ikki baravar ko‘proq issiklik chikadi. Bundan tashkari yog‘ iste’mol qilishi natijasida organizm yeng zarur yog‘da eruvchi A, D, va V vitaminlarini ham yog‘lar xisobiga oladi. Shuni ham aytish kerakki, yog‘ning kishi salomatligi uchun tuyinmagan yog‘ kislotalari manbai sifatidagi ahamiyati ayniksa muxim. Yeglar organizmda oqsillar va ugle-vodlar bilan bir katorda xujayralarning asosiy komponentlaridan biri xisoblanadi.
Odamlarning kundalik sarf kilgan yenergiya mikdo-riga qarab yog‘larning kishi boshiga bir kunda iste’­mol qilinadigan urtacha normasi 80—100 g deb kabo‘l qilingan.
3. O‘rganilgan jarayonlar to‘g‘risida yozma hisobot tayyorlash.
Nazorat uchun savollar:

  1. Margarin xakida ma’lumot bering

  2. Konditerlik va kulinariya yoglari ma’lumot bering


Foydalanish uchun materiallar:
1.Q.M.Abdullayeva, M.Mo’minova. “Pazandachilikka o’rgatish metodikasi” Toshkent – ILM ZIYO – 2012 yil.
2.O’.Q.Tolipov. “Darsdan tashqari mashg’ulot larjarayonida o’quvchilarni kasb-hunarga yo’llash texnologiyasi”.T., 2004 yil.

  1. K.Mahmudov “O’zbek taomlari”, “Ochil dasturxon”. T 1998 yil

  2. R.Normahmudov “Oziq-ovqat tovarshunosligi” T., 2002 yil.



17. Mustaqil ish. (Reja 8soat)

Download 418,33 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   129   130   131   132   133   134   135   136   ...   146




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish