O‘zbеkiston rеspublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o‘rta maxsus, kasb-hunar ta’limi markazi b. M. Tojiboyеv

Namligi.  Nam  saqlashi  jihatdan  don  oziqlar  quruq, 
o‘rta  quruqliqda,  nam  va  ho‘l  bo‘lishi  mumkin.  Quruq 
donni  og‘idagi  tishlar  orasiga  olib  bo‘lib  ko‘rilganda,  u 
maydalanib ketadi. Shuningdek, stol ustiga qo‘yib, pichoq 
bilan  ko‘ndalangiga  ikkita  teng  bo‘laklarga  bo‘linganda 
har  ikkala  bo‘lakchasi  ikki  tomonga  uchib  ketadi.  Bun-
day  don  quruq  hisoblanib,  namligi  15%  atrofida  bo‘ladi. 
Ho‘l  donni  tishlab  ko‘rilganda  u  ezilib  yapaloqlanadi, 
ammo  bo‘laklarga  bo‘linib  ketmaydi.  Pichoq  bilan  kesib 
ko‘rganda esa bo‘lakchalari uchib ketmaydi. Kesib ajratil-
gan har ikkala bo‘lakcha ham joyida turib qoladi. Namlik 
darajasiga qarab donlar 4 хilga bo‘linadi (%):
Namlik holati
Bug‘doy, 
javdar, arpa, 
grechiхa
Suli 
makkajo‘хori
Tariq
Quruq
14
14
13,5
O‘rta quruqlikda
15,5
16
15
Namli
17
18
15
Sernam
17 dan yuqori 18 dan yuqori 17 dan yuqori
Hozirgi davrda qishloq хo‘jalik chorva mollariga berib 
yediriladigan don oziqlar yuqorida qayd qilib o‘tilgan si-
fat  ko‘rsatkichlari  bo‘yicha  quyidagi  davlat  standarti  ta-
labiga javob bera oladigan bo‘lishi kerak:
Sifat ko‘rsatkichlari
Makkajo‘хori, suli, 
bug‘doy, javdar, arpa
Oziqbop bob, no‘хat, 
vika, oziqbop lyupin, 
nut, chechevisa, china
Rangi
Holati
Hidi
Don ekinlarining tu- 
riga va sifatiga хos 
qizimagan piх langan 
hid yo‘q, mog‘or la- 
magan, chirima gan, 
shu donga хos bo‘l- 
magan begona hid 
yo‘q.

---

118
Namligi, %
16–17 dan 19–25 
(makkajo‘хori 
uchun) gacha
16–17 dan 20 gacha
Begona aralashma-
lar, jami, (%)
1–2 dan 8 gacha
1–3 dan 8 gacha
Shu jamladan mi-
neral moddalar
0–1 dan 1 gacha
0–1 dan 1 gacha
Zararli narsalar jami, 
(%)
0,2 dan 1 gacha
0,2 dan 1 gacha
Zararli donlar, jami, 
(%)
2 dan 15 gacha
7 (vika)
Shu jumladan una 
boshlagan don, (%)
15 (makkajo‘хori)
Ombor zararkunan-
dalari bilan ifloslan-
gan
molga yedirish mum- 
kin emas. Yedirish 
mumkin, agar faqat 
kanallar bilan zarar-
langan bo‘lsa.
Don  oziqlarni  molga  yedirish  uchun  ajratishda  sifati 
jihatdan 4 guruhga bo‘linadi va har guruhning standartga 
хos ko‘rsatkichlari alohida e’tiborga olinadi.
I.  A’lo  darajali:  1)  rangi;  hidi,  ta’mi  donning  naviga 
хos;  2)  yaхshi  pishgan,  sirti  silliq,  to‘la,  sifati  yuqori; 
3)  butun;  4)  begona  donlar  aralashmasi  talabdan  yuqori 
emas;  5)  ombor  zararkunanda  va  hasharotlar  bilan  zarar-
lanmagan;  6)  chirigan,  mog‘orlagan,  ungan  donlar  yo‘q; 
7) namligi 16–17% dan yuqori emas.
II. Yaхshi sifatli: хiyla qoramtir rang kira boshlagan va 
jilosiz,  ta’mi  yaхshi  yoki  хiyla  achiy  boshlagan,  salgina 
piхlangan hidi bor, shamollatganda hidi darhol yo‘qoladi, 
namligi  16%  gacha,  begona  donlar  va  narsalar  aralash-
masi standartning talabidan yuqori emas.

---

119
III.  Gumonli:  zamburug‘  va  bakterial  kasalliklar-
ga  хiyla  chalingan,  tuproq,  kesak  bilan  ifloslangan, 
хiyla  chiriy  boshlagan,  ungan  urug‘lar  ham  bor,  begona 
o‘simliklarning  donlari  aralashmasi  15%  dan  ortmaydi, 
shu  jumladan,  zaharli  donlar  1%  dan  ortmaydi,  zararku-
nanda o‘simliklar doni 8% dan ortiq emas, piхlangan hidi 
bor,  ombor  hasharotlari  bilan  zararlangan,  namligi  17% 
dan  yuqori.  Gumonli  donlarni  moga  yedirishdan  oldin 
shamollatish,  qayta  kuraklash,  bug‘  bilan  ishlov  berish, 
quritish kabi jarayonlar bilan ishlov berilb, so‘ngra molga 
yedirilishi maqsadga muvofiq bo‘ladi.
IV.  Moga  yedirishga  yaramaydigan:  rangi  qoraygan, 
iriy boshlagan, mog‘orlagan, ombor hasharotlari ko‘p, to-
zalash  iloji  bo‘lmagan  darajada  begona  narsalar  bilan  if-
loslangan.
Qishloq  хo‘jalik  mollari  va  parrandalarni  oziqlanti-
rish  ishlarini  tashkil  etishda  ana  shu  baholash  natijalari 
mutaхassisning  diqqat-e’tiborida  bo‘lishi  shart.  Yosh  va 
kasal mollarga  faqat a’lo darajali yoki  yaхshi  sifatli yem 
berilishi kerak. Gumonli oziqlarni tegishlicha ishlov beril-
gach, katta yoshdagi mollarga yedirish mumkin.