O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
Yakuniy nazorat 
30 
18 hafta
 
Yozma ish 
30 
 
JAMI 
100 
 
 

---

193 
7. Asosiy va qo’shimcha o’quv adabiyotlar hamda axborot manbaalari
 
Asosiy adabiyotlar 
1 
P. J. Fellows, Food Processing Technology: Principles and Practice 3
rd
Edition:Woodhead 
Publishing, USA, 2009 
2 
Y.Qodirov, D. Ravshanov, A. Ruziboev “O’simlik moylari ishlab chiqarish 
texnologiyasi”. Darslik. “Cho’lpon ”, Toshkent, 2014, - 320 b. 
3 
Vasiev M, Dodaev Q, Isabaev I, Sapaeva Z, Gulyamova Z “Oziq-ovqat tehnologiyasi 
asoslari”. Darslik. Voris nashriyoti. Toshkent – 2012 y - 400 b 
4 
Adizov R.T. “Don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi”. Darslik. “Fan”. Toshkent 
– 2012 y. 432 b. 
 
Qo’shimcha adabiyotlar 
1 
Mirziyoev Sh.M. Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz”, 
Toshkent. “O’zbekiston”, 2017, 488 b 
2 
Mirziyoev Sh.M Qonun ustuvorligi va inson manfaatlarini ta’minlash-yurt taraqqiyoti va 
xalq farovonligining garovi 48 b, T. “O’zbekiston”, 2017 yil 
3 
Mirziyoev Sh.M. Erkin va farovon demokratik O’zbekiston davlatini birgalikda barpo 
etamiz. 56 b. T. “O’zbekiston”, 2016 yil. 
4 
Yu. Qodirov, A. Ruziboev “ Yolarni qayta ishlash texnologiyasi” Darslik. “Fan va 
tehnologiyalar”. Toshkent -2014, 320 b 
5 
L.A.Trisvyatskiy, I.S.Shatilov Tovarovedenie zerna i produktov ego pererabotki. –M.: 
Kolos, 1992. 335c. 
6 
B.L.Flaumenbaum i dr. Osnovы konvervirovaniya piщevыx produktov. –M.: Legkaya i 
piщevaya promыshlennost, 1986. -490 s. 
7 
Kalunyanst K. A., Yarovenko V. A., Domarestkiy V. A., Kolcheva R. A. “Texnologiya 
soloda, piva i bezalkogolnыx napitkov”. Uchebnik. – M.: “Kolos”, 1992. – 443s. 
8 
Pod. red. L. P. Kovalskoy “Texnologiya piщevыx proizvodstv”. –M.: Uchebnik. “Kolos”, 
1997. – 713 s. 
9 
Pod. red. A. G. Sergeeva. “Rukovodstva po texnologii polucheniya i pererabotki 
rastitelnыx masel i jirov”. Uchebnoe posobie. L., VNIIJ: tom 1, kn. Pervaya, 1975. – 727 
s., kn. vtoraya, 1974. – 592 s. 
10 
A. I. Anfimov, L. P. Lavrova. “Myaso i myasnыe produktы”. Uchebnoe posobie. M.: 
“Izdatelstvo standartov” 1972g. 228s. 
11 
G. M. Vasiev, M, A, Vasieva. “Non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish 
texnologiyasi”. O’quv qo’llanma. –T.: Mehnat. 2002y. 223b 
12 
Tverdoxleb G.V. i.dr. «Texnologiya moloka i molochnыx produktov». –m.: 
Agropromizdat, 1991. 
13 
Adizov R.T., Gaffarov A.X., Xusenov S.Yu. “Donni tozalash va maydalash 
texnologiyasi”. O’quv qo’llanma. –T.: “TURON-IQBOL” nashriyoti, 2006. -184 b. 
14 
G.I.Fertman, M.I.Shoyxet Texnologiya produktov brojeniya. –M.: Uchebnoe posobie. 
Vыsshaya shkola, 1976. -340s.