O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti



Download 2,02 Mb.
Pdf ko'rish
bet69/373
Sana06.02.2022
Hajmi2,02 Mb.
#434061
1   ...   65   66   67   68   69   70   71   72   ...   373
Bog'liq
oziq-ovqat mahsulotlari ekspertizasi

 
 
Tuzlangan baliqlarning sifat tahlili 
Tuzlangan baliqlar quyidagicha guruhlanadi: tuzlangan seldlar, tuzlangan lasoslar, 
xushbo’ylashtirilib tuzlangan seldlar, tuzlangan baliqlar va xokazo. 
Tuzlangan seldlar. Seldlarning savdo nomlari ularning qaerdan ovlanganligiga mos 
keladi: atlantika seldi, tinch okeani seldi, oq dengiz seldi, kasbiy va azov dengizi seldlari. 
Atlantika seldlari qaysi faslda ovlanganligiga qarab yog’li atlantika seldlari (12 % 
va undan ortiq), yog’siz atlantika seldlariga bo’linadi. Bu guruhga Atlantika va Shimoliy 
muz okeanidan va uning yaqinidagi dengizlardan ovlanadigan seldlar kiradi. Iyul oyining 
boshlarida ovlanadigan baliqlar va yanvar oyining oxirlarigacha bo’lgan vaqtda ovlangan 
baliqlarga qaraganda tarkibida eng ko’p miqdorda yog’ tutadi. Ularning go’shtining 
yog’liligi 26 % gacha etishi mumkin. Mart-may oylarida ovlangan seldlar tarkibida eng 
kam miqdorda yog’ bo’ladi. Tinch okeani seldlari ham aynan shu turlarga bo’linadi. 
Azov-qora dengiz seldlari qaerdan ovlanishiga qarab dunay, don, dnepr seldlariga 
bo’linadi. Bulardan eng yuqori sifatga ega bo’lgani dunay seldlari hisoblanadi. Chunki, 

Download 2,02 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   65   66   67   68   69   70   71   72   ...   373




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish