O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

1.
 
Baliqlarni dudlashning mohiyatini tushuntirib bering. 
2.
 
Dudlangan baliqlarning sifatini organoleptik usul bilan baholashda ularning 
qaysi ko’rsatkichlari asos qilib olinadi? 
3.
 
Issiq dudlangan osetra oilasiga kiruvchi baliqlar sifati bo’yicha tovar navlariga 
bo’linadimi? 
4.
 
Birinchi nav issiq dudlangan osetra baliqlarining sifatiga qanday talablar 
qo’yiladi? 
5.
 
Ikkinchi nav issiq dudlangan osetra baliqlarining sifatiga qanday talablar 
qo’yiladi? 
6.
 
Dudlangan baliqlarning asosiy fizik-kimyoviy ko’rsatkichlariga nimalar kiradi? 
7.
 
Sovuq dadlangan baliqlar sifat ko’rsatkichlari bo’yicha necha tovar navlariga 
bo’linadi? 
8.