O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Mahsulot tarkibidagi yog miqdorini namunani yogsizlantirish orkali aniqlash
Bu uslub mahsulot namunamsini kuritilgandan so’ng Sharbatslet apparatida 
ekstrakstiyalab yogsizlantirishga asoslangan. 
Buninguchun 0.001 g aniqlikda tortilgan 5 g namunani chinni xavonchaga solib, kuritish 
shkafida 3-4 soat 98-100
0
S da kuritiladi. So’ngra namunani 6x7 sm li kogozga solinadi. 
Xavoncha osti namlangan efir bilan tozalab, namuna va paxtani ikkita kuritilgan kogozga 
uraladi. Ularni byuksga solib, 10-15 min kuritish shkafida kuritib, so’ngra eeksikatorda 
sovitib 0.001 g aniqlikda ogirligi ulchanadi. Nomerlangan bir necha paket Sharbaslet 
apparatiga joylanadi va petroley yoki etil efiri bilan ekstrakstiyalanadi. Ekstrakstiya jarayonini 
tugaganini soat oynachasiga tomizilgan tomchini buglatilganda dog xosil bo’lmagunicha 
davom ettiriladi. So’ngra paketchalarni ekstrakstiyagacha solingan byukslarga joylab, avvl 
efirni buglatib yuborish uchun 20-30 min davomida surish shkafida, keyin esa 1.5-2 soat 
davomida kuritish shkafida 98-100
0
S da kuritib, sovitib, 0.001 g aniqlikda massasi ulchanadi. 
Dastlabki va oxirgi massalar orasida farkka karab mahsulot tarkibidagi yog miqdori 
aniqlanadi.