O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
Takrorlash uchun savollar: 
1. Pivolarning rangi va tiniqligi nimaga bog’liq? 
2. Pivolarning rangi va tiniqligi nimaga bog’liq? 
3. Oqish-tiniq pivolar va qoramtir pivolar orasidagi farqni tushuntiring. 
4. Pivolarning hidi va ta’m ko’rsatkichlarini aniqlashni tushuntiring. 
5. Nima uchun qoramtir pivolar oqish-tiniq pivolarga nisbatan birmuncha shirinroq bo’ladi? 
6. Pivolarning sifatini baholashda qanday fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari aniqlanadi? 
7. Pivolarda etil spirti miqdori qanday aniqlanadi? 
8. Pivolarning sifatni 100 ballik sistema asosida baholashni tushuntirib bering. 
9. Ioz eritmasi yordamida pivolarning rangliligi qanday aniqlanadi? 
10. Pivolarda uchraydigan kasalliklar va nuqsonlarni tushuntirib bering. 
11. Kvaslarning sifat tahlilini o’tkazishda qaysi ko’rsatkichlariga e’tibor beriladi?