O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1. Qand qo’shib quyultirilgan sut konservalarining sifat tahlilini o’tkazishda organoleptik 
ko’rsatkichlariga qanday talablar qo’yiladi? 
2. Quyultirilgan sut konservalarining fizik-kimyoviy ko’rsatkichlariga nimalar kiradi? 
3. Quyultirilgan sut konservalarida suv necha foizdan ortiq bo’lmasligi kerak. 
4. Quyultirilgan sut konservalarida quruq modda miqdori necha foizni tashkil etadi? 
5. Quyultirilgan sut konservalarida yog’ miqdori necha foizni tashkil etadi? 
6. Quyultirilgan sut konservalarining sifatiga mikrobiologik talablarni tushuntirib bering. 
7. Qand qo’shib quyultirilgan sut konservalarida qanday nuqsonlar uchraydi?