O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi guliston davlat universiteti ―oziq-ovqat texnologiyasi‖ kafedrasi

Kladosporum (Cladsporium) 
- turli xil: dumaloq, ovalsimon, silindr va boshqa 
shakldagi shoxlangan konidiya tanachalarida joylashgan konidiyalar hosil qiladi. 
Konidiyalar aksariyat hollarda ikki hujayrali bo‘ladi. Kladisporium zamburug‘i sovuq 
xonalarda saqlanayotgan oziq-ovqat mahsulotlarini buzilishini keltirib chiqaradi. 
 
Achitqilar 
Achitqilar tabiatda keng tarqalgan, bir hujayrali harakatlanmaydigan organizm. Ular 
tuproqda, mevalarda ayniqsa pishib ketganlarida, o‘simliklar barglarida uchraydi. Ko‘p 
achitqilar xo‘jalikda va sanoatda ishlatiladi. Achitqilarning texnik ahamiyati ularning 
qandni etil spirtiga va gazga (CO
2
) aylantirib berish qobiliyatiga asoslanganligidadir. Bu 
bilan bog‘langan holda qadimdan ular