O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

1-MAVZU. UN VA YORMA ISHLAB CHIQARISH BO`YICHA 
UMUMIY MA’LUMOT 
Reja: 
1. O`zbekiston Respublikasi va chet mamlakatlarda un va Yorma ishlab 
chiqarish sanoatining rivojlanish istiqbollari. 
2. Un va Yorma ishlab chiqarish zavodlaridagi texnologik jarayonlarning 
umumiy tavsifi. 
3. Un va Yormaning assortimenti va sifat ko`rsatkichlari. 
4.  Un va Yorma ishlab chiqarishda standartlashning roli. 
5. Un va Yorma ishlab chiqarish texnologiyasida ekologiyaning vazifasi. 
 
Foydalanilayotgan adabiyotlar 
 
1. Egorov G.A., Mel’nikov E.M., Maksimchuk B.M. Texnologiya muki, 
krupi, kombikormov. M. Kolos, 1984 g. 
2.  Egorov  G.A.,  Martinenko  YA.F.,  Petrenko  T.P.  Texnologicheskiye 
oborudovanie  mukomol’noy,  krupyanoy  i  kombikormovoy  promishlennosti. 
M, MGAPP. 1996 g.  
 
 
1. O`zbekiston Respublikasi va chet mamlakatlarda un va Yorma ishlab