O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

8. Grechixa donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat 
ko`rsatkichlari. 
 
Bazis konditsiyali sifat ko`rsatkichli grechixa donini qayta ishlab olingan 
yormaning  chiqishi  donni  tayyorlash  jarayoni  texnologik  sxemasida 
gidrotermik ishlov berish bor yoki yo`qligidan bog’liq holda bo`ladi.  
23-jadval.  
Grechixa donidan olinadigan yormalarning turlari, % 
 
№ 
 
Mahsulot nomi 
Yormaning chiqishi 
gidrotermik 
ishlov 
berilugan 
gidrotermik 
ishlov 
berilmagan 
1 
 
 
 
3 
4 
 
 
5 
 
6 
Yorma: 
birinchi navli 
ikkinchi navli 
maydalangan Yorma 
Jami Yormalar 
Ozuqa uni 
Qipiq, III kategoriya 
chiqindi, mexaniq 
yo`qotish 
I va II kategoriya chiqindi 
Qurish 
 
59,0 
3,0 
5,0 
67,0 
3,0 
21,5 
 
 
6,5 
 
1,5 
 
52,0 
4,0 
10,0 
66,0 
6,0 
20,0 
 
 
7,0 
 
1,0 
                             Jami 
                    100,0 
              100,0 

---

 
107 
Takrorlash uchun savollar. 
 
1. Yorma ishlab chiqarishda qo`llaniladigan grechixa donining tavsifini 
keltiring. 
     2. Donni qayta ishlashga tayyorlashda qanday jarayonlar bajariladi? Ularning 
tavsifini keltiring. 
3. Grechixa doni tarkibidagi chiqindilar qanday uskunalarda ajratib olinadi? 
4. Donni qayta ishlashda qanday jarayonlar bajariladi? 
Ularning tavsifini keltiring. 
5.  Grechixa  doni  qobiq  ajratishdan  oldin  nima  uchun  yirikligi  bo`yicha  6  ta 
fraktsiyaga bo`linadi? 
6. Grechixa donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichlarini 
keltiring. 
7. Yormaning chiqishiga grechixa donining qaysi ko`rsatkichlari ta`sir qiladi?