O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

Tayanch iboralari. 
Arpa  doni.  Yormaning  chiqishi.  Yormaning  sifat  ko`rsatkichi. 
Tayyorlash  jarayoni:  havoli-g`alvirli  separatorda,  trierlarda  tosh  tozalagich 
mashinalarida  donni  tozalash;  gul  qobig`ini  ajratish.  Qayta  ishlash  jarayoni: 
mahsulotlarni elakdonda saralash; magizni silliqlash va sayqallash; Yorma va 
Chiqindilarni nazorat qilish. 

---

 
124 
18-MAVZU. BUG`DOY DONIDAN YORMA ISHLAB CHIQARISH 
TEXNOLOGIYASI 
Reja: 
1.  Bug’doy donining turlari va sifat ko`rsatkichlari. 
2.  Bug’doy donini chiqindilardan tozalash. 
3.  Bug’doy donining gul qobig’ini ajratish. 
4.  Bug’doy mag’izini maydalash va saralash. 
5.  Bug’doy mag’izini silliqlash. 
6.  Bug’doy donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichi.  
Foydalanilayotgan adabiyotlar 
1. Egorov G.A., Mel’nikov E.M., Maksimchuk B.M. Texnologiya  muki, 
krupi, kombikormov. M. Kolos, 1984 g. 
2.  Egorov  G.A.,  Martinenko  YA.F.,  Petrenko  T.P.  Texnologiya  i 
oborudovanie  mukomol’noy,  krupyanoy  i  kombikormovoy  promishlennosti. 
M, MGAPP. 1996 g. 
3.  Mel’nikov  E.M.    Texnologiya  krupyanogo  proizvodstva.  M., 
Agropromizdat. 1991 g.