O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

9. Boyitish va silliqlash jarayoni. 
Boyitish  jarayonida  yormachalar  alohida  yiriklik  fraktsiyasi  bo`yicha 
havoli-g’alvirli  mashinalarda  elak  va  havo  oqimi  yordamida  boyitiladi. 
Havoli-g’alvirli  mashinalarda  elaklar  kelayotgan  yormachaning  yirikligidan 
kelib  chiqqan  holda  tanlanadi.  Havoli-g’alvirli  mashinalardan  keyingi 
mahsulot sifati bo`yicha taqsimlanadi: juda ko`p miqdorda qobiqlari bo`lgan 
yormachalar  III  va  IV  yormalash  sistemalariga  qaytarib  yuboriladi;  en-
dospermda  qisman  qobig’i  bo`lgan  yormachalar  qo`shimcha  ishlov  berish 
uchun  silliqlash  jarayoniga  yuboriladi;  boyitilgan  yormachalar  birinchi 
yanchish sistemalariga yuboriladi. 
Silliqlash  sistemalariga  kelayotgan  yormachalarni  maydalash  shunday 
rejimlarda  olib  boriladiki,  bunda  endosperm  qismi  maydalanadi,  qobiqlar 
maydalanmasdan butun holida qoladi.