O‗zbеkistоn rеspublikasi оliy vа o‗rtа mахsus tа‘lim vаzirligi tоshkеnt dаvlаt iqtisоdiyot univеrsitеti

Restaurant a la 
carte 
Рестораны а ля 
карт 
A lya kart 
restorani 
oldindan tuzilgan taomnoma asosida 
buyurtma olib taomlarni etkazadigan 
restoran shakli. Albatta ofitsiant 
yordamida xizmat ko‗rsatiladi
Service ―Buffet‖ 
Обслуживание 
―Шведский 
стол‖ 
Shved stoli 
bir vaqtni o‗zida katta miqdorda 
mehmonlarni qabul qilib ovqatlantirish 
imkoniyatini beruvchi restoran xizmati 
turi. Shved stoli usulida mehmonlar 
o‗ziga o‗zi xizmat ko‗rsatadi va 
oldindan tayyorlab ko‗yilgan taomlarni 
idishlarga solish jarayoni mehmonlar 
tomonidan amalga oshiriladi
 
 
 
 
 
 

---

253 
Фойдаланилган адабиѐтлар рўйхати 
1.
Ўзбекистон Республикаси Президентининг «Ўзбекистон Республикаси 
туризм салоҳиятини ривожлантириш учун қулай шароитлар яратиш бўйича 
қўшимча ташкилий чора-тадбирлар тўғрисида»ги 2018 йил 3 февралдаги ПФ-
5326-сон Фармони  
2.
Ўзбекистон Республикаси Президентининг ―Ўзбекистон Республикасини 
янада ривожлантириш бўйича ҳаракатлар стратегияси тўғрисида‖ ги №ПФ-4947 
сонли Фармони. //Халқ сўзи, 2017 йил 8 феврал. 
3.
Ўзбекистон Республикаси Президентининг "2017-2021 йилларда 
Ўзбекистон Республикасини ривожланишининг бешта устувор йўналишлари 
бўйича Ҳаракатлар стратегиясини келгусида амалга ошириш чора-тадбирлари 
тўғрисида" ги 2017 йил 15 августдаги №3-5024 сонли Қарори. 
4.
Ўзбекистон 
Республикаси 
Президентининг 
―Кириш 
туризмини 
ривожлантириш чора-тадбирлари тўғрисида‖ ги 2018 йил 6 февралдаги ПҚ-3509-
сонли Қарори.
5.
Мирзиѐев Ш.М. Танқидий таҳлил, қатъий тартиб-интизом ва шахсий 
жавобгарлик - ҳар бир раҳбар фаолиятининг кундалик қоидаси бўлиши керак. -Т.: 
Ўзбекистон, 2017 й.,104 б. 
6.«Mеnеdjmеnt gоstеpriimstvа», Mоskvа , 1997g. 
7. Chudnоvskiy D.L. Turizm i gоstinichnое хоzyaystvо M. «Tаndеm», 2000g., 
8. Birjаkоv M.B. «Turizm – pеrеvоzki», M. 2000g., 
9. Fеdsоv V.G. «Kulturа sеrvisа», M. «Finаnsi i stаtistikа» 2001 g.
10.Bоrоdinа V.V.«Rеstоrаnnо-gоstinichniy biznеs», M.,«Knijniy mir»,2001 g 
11. Аlеksаndrоvа А.YU. «Mеjdunаrоdniy turizm», pr.2001g. 
12. Dеgityarеv G.M. «Lisеnzirоvаniе i sеrtifikаsiya v turizmе», M. «Finаnsi i 
stаtistikа». 2003g. 
13. Zоrin I.V. «Оbrаzоvаniе i kаrеrа v turizmе», M., «Sоvеtskiy spоrt», 2000g. 
14. Pаpiryan G.А. «Mеnеdjmеnt v industrii gоstеpriimstvа», M.,2000g., 

---

254 
15. Birjаkоv M.B. «Vvеdеniе v turizm», izd. dоm Gеrdа, 2003g 
16. www.webofscience.com - Xalqaro ilmiy maqolalar platformasi 
17.
 
www.scopus.com – Xalqaro ilmiy maqolalar platformalari 
18.
www.stat.uz – O‗zbekiston Respublikasi Davlat statistika qo‗mitasi sayti. 
19.
www.cer.uz– Iqtisodiy tadqiqotlar markazi sayti. 
20.
Иқтисодиѐт ва инновацион технологиялар. Илмий-электрон журнал. 
www.iqtisodiyot.uz 
21.
International Journal of Business Forecasting and Marketing Intelligence. 
www.inderscience.com 
22.
Journal of International Marketing. www.ama.org