Ovqatlanish gigiyenasi reja

Vitamin D - kalsifero.

Bu vitamin kalsiy va fosfor tuzlarini almashishini boshqarib turadi.

Bu vitamin yetmaganda suyakda kalsiy to’planishi buziladi, natijada suyak yumshoq va egiluvchan bo’lib qoladi, Bolalarda bu vitamin yetishmasligidan

juda og’ir raxit kasailigi paydo bo’ladi, bunda o’sish to’xtaydi, ko’krak qafasi deformatsiyalanadi, umurtqa pog’onasi, qol va oyoq suyaklarida har xil ko’rinishda o’zgarishlar sodir boladi. Katta yoshdagi odamlarda suyakni sinuvchanligi (osteoporoz) kuzatiladi, singanda suyaklar juda kech va yomon bitadi. Og’ir darajasida esa suyaklar yumshoqlashib (osteomolyatsiya), tishni kariesi juda ko’plab uchraydi.

Vitamin D eng ko’p ozuqa moddalaridan baliq jigari, baliq tuxumi, tuxum

Sarig’, sut mahsulotlari, lekin eng konsentrlangan manbai vitaminlashtirilgan

baliq moyidir. Bir kunlik m e’yori bu vitamin uchun aniqlanmagan.

Oddiy kundalik ozuqa moddalari bilan odam yetarli darajada bu vitaminni qabul qiladi.

Ultrabinafsha nurlar ta’sirida bu vitamin endogen hosil boMishi

mumkin. Shimolda yer ostida ishlaydigan odamlarni sun’iy ravishda

ultrabinafsha nurlar bilan nurlantiriladi. Bolalarga va homilador ayollarga

maMum bir vaqtda vitaminlashtirilgan baliq moyi beriladi.

Polivitaminli preparatlar hozirgi vaqtda juda keng koMamda, shu

jumladan sport amaliyotida ham ishlatilmoqda. Nerv-psixik va jismoniy

ta’sirga har vaqt duch keladigan sportchilar tanasida har xil metabolik

jarayonlar, ularda har xi! vitaminlarga blgan ehtiyojni oshiradi. Sport

bilan shug’ullangan vaqtda eng oldin askorbin kislotasiga, tiamin, riboflavin,

niatsin, tokoferolga hamda vitamin A ga m e’yoridan ortiqcha

ehtiyoj tug’iladi. Bu vitaminlarga bo’Igan ehtiyoj asosan energiya sarflanishiga

hisoblab topishni akademik Pokrovskiy tavsiya etgan:

Askorbin kislota (vitamin C) har 1000