Оқсиллар ва аминокислоталар ишлаб чиқариш технологиялари

Оқсиллар ва аминокислоталар ишлаб чиқариш технологиялари

Режа:

1. 
   Оқсиллапр ишлаб чиқариш манбаълари
   
2. 
   Аминокислоталар ишлаб чиқариш;
   
3. 
   Лизин ишлаб чиқариш.;
   
4. 
   Озиқа мухити тайёрлаш ва стерилизасиялаш;
   
5. 
   Ферментасия;
   
6. 
   Л-лизин ажратиб олиш;
   
7. 
   Глутамин кислота ишлаб чиқариш. Глутамин кислота ишлаб чиқариш босқичлари;
   

Аминокислоталар ишлаб чиқариш

Кейинги йилларда халқ хўжалиги ва медисинада турли хил аминокислоталар кенг миқёсда қўлланилмоқда. Асосан улар оқсилли озиқаларнинг тийимлилигини оширишда катта ахамият касб этади. Баъзи бир озиқ овқат ва озуқа махсулотлари ўзида алмашинмайдиган аминокислоталарни хусусан, лизинни этарли миқдорда сақламайди. Бундай махсулотларга маккажўхори, буғдой, гуруч ва бошқаларни мисол қилиб келтириш мумкин.
Саноат асосида олинган аминокислоталар озиқа тўйимлилигини ошириш учун тоза усулда ёки комбинирланган озиқа таркибида қўлланилади. Шунинг учун аминокислоталардан фойдаланиш сохаларида озиқанинг ўсимлик оқсиллари сақлашини ошириш имконияти вужудга келади. Суъний аминокислоталарни қўллаш табиий озиқалар сарфини иқтисод қилишга олиб келишининг илмий асослари исботлаб берилган.
Аминокислоталарни қишлоқ хўжалигида хайвонлар озиқаида қўллашдан ташқари озиқ овқат саноатида хам кенг фойдаланиш мумкин. Улар қатор полимер хом-ашёлар тайёрлашда масалан, синтетик тери, қатор махсус толалар ва озиқ овқат махсулотларини қадоқлаш учун плёнкалар тайёрлашда фойдаланилади. Баъзи бир аминокислоталар ёки уларни ишлаб чиқарувчиларининг инсектисид таъсири ўрганилган. Метионин ёки γ-аминоёғ кислота доривор воситалар сифатида кенг қўлланилади.
Аминокислоталардан халқ хўжалигининг турли сохаларида кенг фойдаланилишини ßпония мамлакати мисолида яққол кўриш мумкин. ßпонияда бутун мамлакат бўйича ишлаб чиқариладиган аминокислоталрнинг 65% и озиқ овқат ишлаб чиқариш соноатида, 18% ини чорвачиликда, 15% ини медисинада ва 2% и турли хил сохаларда қўлланилади. Айни вақтда жахон миқёсида аминокислоталар ишлаб чиқариш йилига бир неча миллион тоннани ташкил этмоқда.
Жахон миқёсида Л-глутамин кислота, Л-лизин, ДЛ-метионин, Л-аспарагин ва глисин ишлаб чиқариш этакчи рол ўйнайди.