«Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов»

Ответы на вопросы исходного уровня

1. 
   Пищеварение-процесс физической и химической обработки пищи в желудочно-кишечном тракте до состояния всасывания и участия в обмене веществ.
   
2. 
   Пищеварение осуществляют соки слюнных желез, поджелудочной железы, железистые клетки слизистых оболочек полости рта, желудка и кишечника.
   
3. 
   Конституция-строение организма человека
   
4. 
   Телосложение человека определяют: конституция, рост и масса тела.
   
5. 
   Конституцию определяют: (внешний вид, структура и функции всех систем), зависит от генетических и социальных факторов, образа жизни (питания, физической активности, вредных привычек)
   
6. 
   Типы телосложения: нормостенический, астенический, гиперстенический.
   
7. 
   Рахит.
   
8. 
   Нарушение функций органов зрения «куриная слепота»
   
9. 
   витамины С, группы В
   
10. 
    витамины А,Д,Е,К.
    

Ответы на тестовый контроль по теме : Организация питания в стационаре

№1. 4
№2. 3
№3. 2
№4. 2
№5. 4
№6. 3
№7. 3
№8. 1
№9. 4
№10.1

№11. 1
№12. 4

№13. 3
№14. 1
№15. 3
№16. 1
№17. 2
№18. 3
№19. 4
№20. 4

Список литературы

1. 
   Основы сестринского дела: Алгоритмы манипуляций: учебное пособие Н.В.Широкова и др.- М:ГЭОТАР-Медиа,2013.-160 с.
   
2. 
   Основы сестринского дела: курс лекций, сестринские технологии: учебник/Л.И. Кулешова, Е.В. Пустоцветова; под ред. В,В, Морозова.- Ростов н/Д: Феникс, 2016.- 716 с:ил.- (Среднее медицинское образование)
   

Нормативные документы
Приказ Минзрава России от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации».