O‟rganish usullari reja: Anatomiyani tekshirish usullari

О„simliklardagi  faol  moddalar    Mevalar  va  sabzavotlar  о„z  tarkibidagi  vitaminlar, 

minerallar,  mikroelementlar,  hamda  tolali  moddalar  kabi,  ularni  quyosh  nurining  xavfli 

komponentlaridan,  zararkunandalardan,  hamda  atrof  muhitning  nomaqbul  ta‟siridan 

himoya qiladigan bir qator moddalarni о„z ichiga oladi. 

Bunday  moddalar  kishilarni  ham  ayrim  kasalliklardan  himoya  qiladi.  Ilm-fan  nuqtai 

nazaridan,  meva  va  sabzavotlarning  barcha  turlari  tarkibida  bо„lgan  kо„p  minglab 

moddalar  ichida  eng  qiziqarli  kimyoviy  birikmalar  -  antioksidantlar  sifatida  ta‟sir 

etadigan yoki saraton profilaktikasida ma‟lum rol о„ynaydigan moddalar hisoblanadi. 

О„simliklarda  aniqlangan  va  olimlar  tomonidan  о„rganilgan  faol  moddalarning 

kо„pchiligi  erkin  radikallarni  о„ziga  singdiruvchi  moddalardir;  boshqalari  kanserogen 

(saratonni  keltirib  chiqaruvchi)  moddalarning  faolligini  kamaytirishi  yoki  ularning  hosil 

bо„lishining  oldini  olishi  mumkin  bо„lgan  konfiguratsiyalarni  namoyon  etadi.  Ularga 

quyidagilar  kiradi:  Metabolizm,  energetik  talablar  va  ozuqa  moddalari    Bir  sutkalik 

energiyaning 56% uglevodlar hisobiga  bо„ladi. bolalarning organizmi  qonda qandni foizi 

ortib  ketishiga  nisbatan  chidamliligi  yuqori.  Boshqacha  aytganda,  qandning  miqdori  2