Oqsillar tuzilishi, funksiyasi va muxandisligi fan dasturi

III. 

Asosiy nazariy  qism (ma’ruza mashg‘ulotlari)

1-modul. Fanga kirish

Oqsillar tuzilishi,  funksiyasi va muxandisligi  faning axamiyati va vazifalari. 

Oqsillar  kimyosining  rivojlanish  tarixi  va  asosiy  yo‘nalishlari.  Oqsillaming 

biopolimerlar  sifatida  tasavvur  qilinishi.  Oqsillar  xaqida  umumiy  tushunchalar. 

Oqsillaming klassifikatsiyasi prin sip lari, ulaming xilma-xilligi. Oqsillar tarkibidagi 

ularga  xos 

bo‘lmagan 

komponentlar, 

metalloproteidlar, 

xromoproteidlar,

---

glikoproteid va boshqalar. Oqsil molekulasining tashkiliy tuzilish darajalari.

2-modul. Aminokislotlar oqsil molekulasi tuzilishining asosiy bloklari

Aminokislotalaming 

klassiflkatsiyasi, 

tuzilishi 

va 

fizik-kimyoviy 

xususiyatlari.  Optik  izomeriya.  Aminokislotalar  yonbosh  radikallarining  oqsil 

molekulasi tarkibidagi  fizik-kimyoviy  xususiyatlari.  Aminokislotalar va oqsillami 

aniqlashning  biokimyoviy  usullari.  Oqsillami  biologik  ob’ektlardan  tozalash  va 

ajratib  olish  prinsiplari.  Oqsil  molekulasini  individual  xoldagi  xolatini  aniqlash 

yo‘llari. Oqsillaming mikrogeterogenligi.