Oddiy lipidlar Reja: Oddiy lipidlarning tasnifi. Asilgliseridlar yoki yog'lar

- Mumlar yoki kislotali kislotalar

Ushbu kislotalar turli xil tarkibga ega bo'lishi bilan ajralib turadi. Uning asosiy tuzilishi ikkala uzun zanjirdan tashkil topgan yog 'kislotasi va bir alkogolning (faqat bitta gidroksil guruhiga ega bo'lgan spirt) birlashishi natijasida hosil bo'ladi; ya'ni ikkala zanjirda ham ko'p miqdordagi uglevodlar mavjud.

Ushbu tuzilishga qo'shimcha ravishda serid kislotalarida sterollar, ketonlar, spirtlar va boshqalar kabi boshqa elementlar mavjud. Turli xil birikmalarning bu birikmasi kislotali kislotalarni juda murakkab tuzilmalarga aylantiradi.

Mum deb ham ataladigan kislotali kislotalar suv o'tkazmaydigan xususiyatlarga ega, chunki ularning ikki uchi hidrofobdir, ya'ni ular suvni rad etadi.

Mumlar xona haroratida bo'lganda qattiq bo'ladi va bosim o'tkazilganda o'zgarishi mumkin.

Kislota kislotalari o'simliklarda bo'lgani kabi hayvonlarda ham mavjud. O'simliklarda ular juda muhim funktsiyani bajaradilar, chunki ular jarohatlaydi, mevalar va barglarni qoplaydi, shu bilan himoya qatlamini hosil qiladi, bu qo'shimcha ravishda bug'lanish jarayonida o'simliklarning ortiqcha suv yo'qotishini qiyinlashtiradi.

Hayvonlarga nisbatan mumlarni tanasining yuzasida, sochlarning yoki namunalarning patlarida topish mumkin.

Kislotali kislotalarning asosiy xususiyati suv o'tkazmaydiganligi sababli, bu kislotalarning asosiy funktsiyalari ular suvni qaytarish va tashqi sharoitlardan himoya qilish jarayonlari bilan bog'liq.

Mumlar turli sohalarda mavjud. Uning eng mashhur foydalanishi va funktsiyalaridan ba'zilari quyidagilar:

- Quloq mumi tashqi elementlarning quloq kanaliga kirishiga to'sqinlik qiladi, bu yuqishi yoki zarar etkazishi mumkin.

- Asal mumlaridan asal mumlaridan namlantiruvchi, antioksidant, namlovchi, yallig'lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlar va boshqalar mavjud. Asal mumi ko'pincha kosmetik maqsadlarda ishlatiladi.

- Badiiy asarlar yaratishda mum va boshqa pigmentlardan foydalanishdan iborat tasviriy texnika mavjud. Ushbu texnika enkustik rasm deb nomlanadi. Bu "o'rta" deb nomlangan qatronlar va asal mumi aralashmasidan foydalanadi, bu yorqinligi va qattiqlashishi bilan ajralib turadi, shuning uchun himoya oynadan foydalanishga hojat yo'q.

- Mumlarni to'qimachilikda ham ishlatish mumkin. Sintetik tolali matolarda mumlar statik elektr energiyasini kamaytiradi va bir tekis to'qima hosil qiladi.