Общая микология

5. Обзор основных таксонов
Класс Тафриномицеты – Taphrinomycetes. Основной порядок Taphrinales, объединяющий облигатных паразитов высших растений. Гриб выделяет фитогормоны, увеличивается активность деления клеток, и происходит деформация органов (курчавость листьев). Тaphrina pruni поражает плоды сливы, вишни, алычи и других косточковых пород. У пораженных плодов разрастается перикарпий, а косточка не формируется, ткань плода приобретает пробковую консистенцию и становится непригодной для употребления. Т. betulina образует «ведьмины метлы» на березе (Betula verrucosa, B. pubescens). Многолетний дикариотический мицелий, проникает в клетки древесины и стимулирует их к активному делению, спящие почки при этом пробуждаются, трогаются в рост и дают начало новым побегам.. Перед формированием сумок мицелий скапливается в поверхностных тканях между эпидермисом и кутикулой. Здесь он распадается на отдельные аскогенные клетки (рис. 18). В них происходит кариогамия и верхняя часть клетки сильно вытягивается, прорывая кутикулу. Верхняя клетка-вырост становится сумкой – происходит мейоз, митоз и формируется восемь аскоспор.

Рис.18. Цикл развития Тaphrina А – ветка сливы с пораженными плодами; Б – курчавость листьев; В – цикл развития: 1 – почкование аскоспор; 2 – плазмогамия; 3 – дикариотический мицелий в растении; 4 – кариогамия; 5 – образование сумки; 6, 7 – развитие сумки; 8 – слой сумок на поверхности пораженного органа.

Аскоспоры тафриновых способны почковаться, поэтому часто в сумке образуется больше 8 аскоспор. Аскоспоры высыпаются из сумок, их мицелиальные ростки копулируют с образованием дикариотического мицелия, способного заражать растение.

Класс гемиаскомицеты – Hemiascomycetes
Единственный порядок сахаромицетовые – Saccharomycetales. Таллом, как правило, представлен отдельными свободно живущими клетками, размножающимися почкованием, иногда формируется псевдомицелий. Клеточная стенка глюканно-маннанового типа, хитина меньше 5%. Органы бесполого размножения отсутствуют. Половой процесс: соматогамия, зигота не переходит в состояние покоя, а превращается в сумку или почкуется. Жизненный цикл гаплоидный, гапло-диплоидный, диплоидный (рис. 19).
Сахаромицеты живут на субстратах богатых сахарами: в сахаристых выделениях растений, в нектаре цветов, на поверхности плодов. Дрожжи вызывают спиртовое брожение – превращение сахара в этиловый спирт и углекислый газ. Широко используются в хлебопечении, виноделии и спиртовой промышленности.

Рис. 19. Жизненные циклы Saccharomycetales. П – плазмогамия; К – кариогамия; А – формирование аскоспор; В – вегетативное размножение