O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

---

25 

 

orqali sutning tarkibi o’zgartiriladi, ya’ni me’yorlashtiriladi. Demak, me’yorlashti-

rish-bu  xom  ashyo  tarkibini  o’zgartirib,  standart  talabga  javob  beruvchi  tayyor 

mahsulot xosil qilish jarayonidir. 

Agar sut tarkibidagi yog’ miqdori standartda ko’rsatilgan me’yorlashtirilgan 

sut miqdoridan (3,3%) ko’p bo’lsa, bunday sutga yog’sizlantirilgan sut qo’shiladi. 

Agar  sut  tarkibidagi  yog’  miqdori  3,2  %dan  kam  bo’lsa,  u  xolda  sutga  qaymoq 

qo’shib me’yoriga keltiriladi.