Nizomiy nomidagi toshkent davlat pedagogika universitet

 

Qovun. Qovunning foydali xususiyatlariga to'xtalamiz. Avvalambor, qovunni shirin 

xushbo'y ta'mi va ajoyib parhez xususiyatlari uchun qadrlashadi. Qovunning shirali 

xushta'm  go'shtida  yengil  o'zlashtiriladigan  qandlar,  kraxmal,  oqsil,  vitaminlar, 

biriktiruvchi  to'qimalar,  pektinlar,  organik  kislotalar,  turli-tuman  mineral  tuzlar 

mavjud. 100 g qovunda 19 kkal mavjud. Qovunda ayniqsa temir va kaliy tuzlari 

juda  ko'p,  qovunlar  kremniy  moddasiga  boy.  Olimlarning  fikriga  ko'ra,  inson 

hayoti,  uning  salomatligi,  fiziologik  jarayonlarning  tartibga  solinishi  kremniy 

moddasi  bilan  chambarchas  bog'liq.  U  qattiq  to'qimalarga,  teri  va  sochlarning 

holatiga  ta'sir  qiladi.  Kremniy  bosh  miya  qobig'iga  ajoyib  tarzda  ta'sir  qiladi,  u 

nervlarga,  ichak  devorlariga,  ovqat  hazm  qilish traktiga va butun ichki organlar 

tizimiga  kerak.Qovunda  boshqa  poliz  ekinlariga  qaraganda  C  vitamini 

ko'proq.Qovun  qand  moddasiga  (13%  gacha),  C,  PP  vitaminlariga,  karotin 

moddasi, foliy kislotasi, hamda temir moddasi va biriktiruvchi to'qimalarga juda 

boy. Qovunning foydali va davolovchi xususiyatidan asab tizimini mustahkalashda 

hamda  ko’krak  saratoni  bezi  kasalligini  oldini  olishda  qo'llash  mumkin.  Qovun 

go'shtida  serotonin  -  "baxt  gormoni"ni  ishlab  chiqarishga  yordam  beruvchi 

moddalar mavjud. Agar ma'yus bo'lib qolsangiz, ikki tilik qovun yeng - kayfiyatingiz 

yaxshilanadi!  Ushbu  poliz  ekinida  qon  ishlab  chiqarish  uchun  zarur  bo'lgan 

fermentlar  ham  ko'p.  Bu  esa  jarrohlik  operatsiyalari,  yarali  kasalliklarning 

kuchayishidan keyin tiklanishga yordam beradi.