Научное общество учащихся Получение и применение эфирных масел

Глава 3 Практическая часть
3.1. Выделение эфирного масла ( лимонена) из корок цитрусовых плодов методом перегонки
Лимонен – основной компонент (90%) эфирного масла апельсина: 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1 ненасыщенный углеводород лимонен, содержащий две изолированные двойные связи.


3.1.1. Выполнение работы

Материал	Исследуемое вещество
Апельсиновые корки	Лимонен
Лимонные корки	Лимонен
Мандариновые корк	Лимонен

В широкую пробирку помещают несколько измельчённых кусочков апельсиновой корки (оранжевую ее часть - цедру), заливают водой так, чтобы вода покрыла корки, и содержимое пробирки давят (осторожно!) шпателем.
Затем пробирку закрывают газоотводной трубкой, конец которой опускают в другую пробирку, помещенную в стакан с холодной водой. Содержимое первой пробирки нагревают до кипения и кипятят до тех пор, пока в пробирке-приемнике не соберется 1- 2- 3 мл дистиллята ( вода + лимонен ), имеющего характерный апельсиновый запах. С полученным образцом проделывают опыты на непредельные соединения. Содержимое дистиллята делят на две части. В одну часть добавьте 1-3 капли бромной воды, а в другую часть – 1-3 капли водного раствора перманганата калия.


3.1.2. Реакции ненасыщенных соединений с бромом
Добавление раствора брома продолжают до прекращения его обесцвечивания. Дополнительным признаком протекания реакции присоединения является образование тяжелых маслянистых капель дибромида.
Кроме алкенов, диенов, алкинов растворы брома обесцвечивают фенол, анилин, карбонильные соединения (в присутствии кислот или оснований).
В одну пробирку помещают 1-2 капли алкена, в другую – 1-2 капли вещества, рекомендованного для холостого опыта ( вазелиновое масло, гексан, циклогексан). Вещества растворяют в 0,5-1 мл ледяной уксусной кислоты. К полученным растворам добавляют по каплям 1% раствор брома в ледяной уксусной кислоте. В пробирке с алкеном красно-коричневый цвет брома немедленно исчезает. Добавление брома продолжают до прекращения его обесцвечивания, после чего смесь разбавляют трехкратным объемом воды. Образующийся дибромид опускается на дно в виде тяжелых маслянистых капель или выделяется в виде кристаллов.
В холостом опыте исчезновения окраски брома не происходит.