Namangan davlat universiteti kimyo kafedrasi organik birikmalarning tuzilish nazariyasi

Gidroksikislotalar. Gidroksikislotalar, oddiy tuzilgan tabiiy birikmalar qatoriga kiradi. Ular asosan lanolindan (qo’y jungining yog’i), asalari mo’miyosi po’stlog’idan, ildizlardan, o’simlik mumlaridan, bakteriya va zambrug’lardan ajratib olingan. Gidroksikislotalarning ko’pchiligi sfingozin, fitosfingozinlar tarkibiga kiradi. α, β, γ – monogidroksikislotalar va poligidroksikislotalar moy kislotalarning biosintezida hamda katabolizmida muhim rol o’ynaydi. Biozintezning asosiy yo’llarida ayrim gidroksikislotalarning ( glitserin, mevalon, shikim, limon va h. k.) ahamiyati katta.