Нам понадобится: 2 круглые булочки

Яйца Бенедикт
20 минут
4 порции

• 
  Нам понадобится:
  
• 
  2 круглые булочки
  
• 
  4 яйца
  
• 
  4 полоски бекона
  
• 
  4 ст. л. майонеза
  
• 
  50 г натурального йогурта
  
• 
  сок лимона
  
• 
  1 ст. л. молока
  
• 
  1 ч. л. винного уксуса
  
• 
  соль, специи
  

Яйца вареные, в виде яичницы, омлета - мы можем готовить яйца разными способами. Однако, если вы ищете более необычный способ их приготовления, вы должны обязательно попробовать Яйца Бенедикт. История возникновения этого рецепта несколько туманна. По одной версии, рецепт придумал для мистера и миссис Бенедикт шеф-повар ресторана в Нью-Йорке.

По другой – американский брокер заказал себе в ресторане «тосты с маслом, варёными яйцами, беконом и голландским соусом» - как лекарство от похмелья, а метродотель ресторана настолько восхитился этим блюдом, что его стали подавать в этом ресторане на завтрак и обед.

Пошаговое описание рецепта

• 
  Показать в виде больших фотографий с описанием
  

1
1. В миске соединить майонез, йогурт, молоко и специи по вкусу, посолить и перемешать. Поставить на 30 секунд в микроволновку или прогреть 3-5 минут на печке. Добавить немного лимонного сока по вкусу и взбить венчиком.

2
2. Булочки разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде с обоих сторон. Приготовить яйца-пашот. Для этого в ковшик кипящей воды влить 1 ч. л. винного уксуса и размешать ложкой, чтобы получился водоворот. Аккуратно влить в водоворот яйцо и варить 3-5 минут. Бекон обжарить до хрустящей корочки а растительном масле.

3
3. На обжаренные половинки булочки выложить бекон, затем яйцо и полить горячим соусом. Подавать яйца Бенедикт на завтрак. Приятного аппетита!

Добавить в кулинарую книгу