Mundarija kirish I. Bob. Mehmonxonalarda narx siyosati

II.BOB. MEHMONXONALARDA NARX BELGILASH STRATEGIYASI.
2.1. Narxlar strategiyasini ishlab chiqish qonun qoidalari
Narxlar strategiyasini ishlab chiqishda turizm va mehmonxona korxonalari bir qancha narx belgilash usullaridan foydalanadilar. Eng oddiy va eng keng tarqalgan usul xarajatlarga asoslangan narxlash hisoblanadi. Bu usul ishlab chiqarish xarajatlari, texnik xizmat ko‘rsatish, qo‘shimcha xarajatlar, istalgan foydani hisoblashga asoslanadi. Narx turistik mahsulot tannarxiga ma’lum marjalarni qo‘shish, xarajatlarni, soliqlarni va foyda normalarini tavsiflovchi tomonidan belgilanadi. Narx siyosatiga raqobatchilar va ularning bozordagi narxlarni pasaytirishga mumkin bo‘lgan munosabati kuchli ta’sir ko‘rsatadi. Shuning uchun biz quyidagi narxlash usulini ajratib ko‘rsatishimiz mumkin - raqobat darajasiga e'tibor qaratgan holda narxlash. Narxlarni shakllantirish mehmonxona korxonasining joriy va potentsial raqobatchilari haqidagi ma’lumotlardan foydalanishga asoslanadi. Narxlarni belgilashning keyingi usuli bu talabga asoslangan narxlashdir. 
Bu usul iste'molchilarning xohish-istaklarini o‘rganish va maqsadli bozor uchun maqbul narxlarni belgilashga asoslanadi. Uchun muvaffaqiyatli targ‘ibot yangi mahsulot bir nechta narx strategiyasidan foydalanadi. Narxlar strategiyasi - bozor sharoitida mahsulotning boshlang‘ich bahosi o‘zgarishining mumkin bo‘lgan dinamikasini korxona maqsadiga eng mos keladigan tanlash. Narxlar strategiyasining bir nechta variantlari mavjud, ular haqida
batafsilroq gaplashmoqchiman. “Qaymoqni oqartirish” strategiyasi (yuqori narxlar) yangi turistik mahsulotni yuqori narxlarda dastlabki sotishni nazarda tutadi.
Keyinchalik, kompaniya narxlarni uchun ataylab past narx darajasiga asoslanadi. Savdoning o‘sishi va bozorning rivojlanishi bilan narx biroz ko‘tariladi.
Nufuzli narx strategiyasi - bu narxdan ko‘ra mahsulot sifati, o‘ziga xosligi yoki holati haqida ko‘proq tashvishlanadigan iste'molchilarni jalb qilish uchun mo‘ljallangan ataylab yuqori narxlar. "Yetakchiga ergashish" strategiyasi kompaniyaning o‘z mahsulotlariga narxlarining ushbu bozordagi etakchining narxlariga nisbatini o‘z ichiga oladi. “Narxning sirg‘alib tushishi” strategiyasi “qaymoqni yo‘qotish” strategiyasining mantiqiy davomidir. Narx doimiy ravishda talab egri chizig‘i bo‘ylab siljiydi. “Ustuvor narx” strategiyasi bozorga kirish narxlari strategiyasining davomi hisoblanadi. Mohiyati shundaki, xarajatlar bo‘yicha raqobatchilardan ustunlikka erishish (keyin narx raqobatchilar narxidan pastroq bo‘ladi) yoki sifat (keyin narx raqobatchilar narxidan yuqori bo‘ladi). Bozor segmenti narxlari strategiyasi.
Narx belgilashning har bir qarorida iste’molchilarning umidlari va ehtiyojlari, shuningdek, turistik xizmatlar uchun ma’lum miqdorni to‘lash istagi va qobiliyati hisobga olinishi kerak. "Narxlarni manipulyatsiya qilish" strategiyasi mijoz oldida xizmat qiymatini oshirish vositalaridan biridir. Shu bilan birga, bir nechta oshirilgan narx mahsulot bo‘yicha iste'molchilar tomonidan xizmatning o‘zi qiymatining ko‘rsatkichi sifatida qabul qilinadi. Belgilangan strategiyalar turizm va mehmondo‘stlik sanoatining turizm va mehmondo‘stlik korxonalari mahsulotlari va xizmatlari narxlariga umumiy yondashuvini aks ettiradi.
Ammo turizm va mehmondo‘stlik sanoati korxonalari moslashuvchan narxlar strategiyasidan foydalanish ehtimoli ko‘proq. Aksariyat hollarda firmalar bitta narxni emas, balki turli bozor sharoitlari uchun narxlar to‘plamidan foydalanadilar.
Narxlarning moslashuvchanligi - bir xil mahsulot turli xaridorlarga har xil narxlarda sotilsa. Shuningdek, narx strategiyasini ishlab chiqish va amalga oshirishda mijozlarning psixologik xususiyatlarini va foydalanishni hisobga olish kerak. psixologik usullar narxlash. Mini-mehmonxonalar uchun mehmonxona biznesida eng keng tarqalgan narxlash usullari quyidagilardan foydalanadi:

• 
  raqobatga yo‘naltirilgan usul, bunda narx bir xil xizmatlar to‘plamiga ega o‘xshash turar joy ob'ektlari o‘rtasidagi raqobatbardosh vaziyatni tahlil qilgandan keyin belgilanadi;
  
• 
  mehmonxona eksklyuziv xizmat ko‘rsatgan taqdirda, o‘rtacha bozor narxidan oshib ketadigan oshirilgan narx o‘rnatilganda psixologiyaga yo‘naltirilgan usul;
  
• 
  intuitiv usul - bu holda narx intuitiv ravishda aniqlanadi va narxni belgilash bo‘yicha qaror qabul qiladigan menejerning tajribasiga bog‘liq.
  

Mehmondo‘stlik sanoati korxonalarining narx siyosatining vazifasi ularning tovarlari va xizmatlariga narx belgilash strategiyasi va taktikasini ishlab chiqish, xususan, yangi mahsulot va xizmatlarning boshlang‘ich bozor narxlarini aniqlash bilan bog‘liq. Bozor narxlarini shakllantirish mexanizmini optimallashtirish narx siyosatini ishlab chiqishning quyidagi bosqichlari orqali amalga oshiriladi:
1.Narx belgilash maqsadlarini aniqlash;
2.Korxonaning narx siyosatiga ta’sir etuvchi omillarni tahlil qilish;
3.Turistik xizmatlarning ayrim turlari uchun narx strategiyasini tanlash;
4.Mahsulot bozor narxlarini shakllantirish modellarini aniqlash;
5.Bozor narxlarini taktik jihatdan tartibga solish usullarini aniqlash
6.Birinchi bosqichda mehmondo‘stlik sanoati korxonasining umumiy strategiyasi bilan belgilanadigan narxlash maqsadlari shakllantiriladi. Maqsadlarni quyidagi mezonlarga ko‘ra tasniflash mumkin:
7.Raqobatbardosh bozor sharoitida korxonaning iqtisodiy omon qolishini ta’minlash;
8.Past narxlarni belgilash orqali bozor ulushini oshirish;
9.Xizmat sifati bo‘yicha bozorda yetakchilikni qo‘lga kiritish;
10.Joriy foydaning maksimal o‘sishi;
Tanlangan narx strategiyasini amalga oshirish uchun kompaniya narxlash usullaridan birini tanlaydi:
1.O‘rtacha xarajatlar va o‘rtacha daromad;
2.Maqsadli daromadni ta’minlash;
3.Mehmonxona xizmatining qabul qilingan qiymatidan kelib chiqqan holda narxni belgilash;
4.Raqobatchilarning joriy narxlari darajasida narxlarni belgilash;
5.Narxni “yopiq savdo” asosida belgilash:
Dastlabki bozor narxini aniqlagandan so‘ng, bozor narxi qanday o‘zgarishi kerakligini, kerakli o‘zgarish varianti kompaniya maqsadlarini amalga oshirishga qanday ta’sir qilishini aniqlab olish kerak. Shunday qilib, mehmonxona kompaniyasining narx siyosati kompaniyaning asosiy maqsadiga va bozorga optimal tarzda mos keladigan taklif etilayotgan mahsulotning bozor narxining mumkin bo‘lgan o‘zgarishining oqilona prognozidir. Mehmonxona mahsuloti narxini boshqarishning mustaqil narx strategiyasi va taktikasini ishlab chiqish doimiy takrorlanadigan jarayondir. Muayyan siyosatni bir marta tanlash va uni uch yil davomida amalga oshirish mumkin emas. Narx siyosati doimiy ravishda tekshirilishi va bozorda shakllangan vaziyatga moslashtirilishi kerak. Avvalo, korxona o‘z xizmatlarini bozorda taqdim etishi, maqbul narx va sifatni tanlashi kerak. Hozirgi bosqichda mehmonxona korxonalari turli strategik imkoniyatlardan foydalanmoqda.
Narxlar strategiyasini aniqlash narx qaysi xizmat uchun belgilanishiga bog‘liq: bozorda allaqachon taklif qilingan yangi. Agar mahsulot yoki xizmat bozorga kirish bosqichida bo‘lsa, narx strategiyasi etuklik yoki qarish bosqichida bo‘lgan mahsulot yoki xizmatlar strategiyasidan tubdan farq qiladi. Mehmondo‘stlik sanoati korxonasi uchun ma’lum bir narx strategiyasini tanlash bir qator omillarga bog‘liq bo‘lib, ularning asosiylari: xizmat ko‘rsatishning hayot tsiklining bosqichi, xizmatning o‘ziga xos xususiyatlari va ularning boshqa xizmatlarning sifat ko‘rsatkichlaridan farqi, xizmatlar, bozordagi raqobatning rivojlanish holati, iste'mol talabining xususiyatlari va uning narx egiluvchanligi , o‘z joriy xarajatlari, korxona daromadlilik darajasi va raqobatchilarning o‘rtacha daromadlilik darajasi, korxonaning bozordagi imidji. .Narx omillarini o‘rganish bosqichi eng ko‘p vaqt talab qiladi. Narxlar bo‘yicha strategik va taktik qarorlarning to‘g‘riligi tahlilning qanchalik ehtiyotkorlik bilan o‘tkazilishiga bog‘liq. Samarali narx siyosati nafaqat boshlang‘ich bozor narxini belgilashni, balki to‘lov usullarini, chegirma turlarini va turli mezonlar bo‘yicha narxlarni farqlashni ham o‘z ichiga oladi. Masalan, mehmonxona sanoati talabning sezilarli tebranishlari bilan tavsiflanganligi sababli xizmatlar narxlari nafaqat mavsumga, balki haftaning kuniga qarab ham o‘zgarishi mumkin.
Shunday qilib, samarali narx siyosati korxonaning uzoq muddatli maqsadlari va uni rivojlantirishning umumiy yo‘nalishi, xususan, doimiy mijozlarni shakllantirish, raqobatchilarni siqib chiqarish, yangi bozorga kirish, foydani ko‘paytirish va boshqalar bilan bog‘liq bo‘lishi kerak. Tajriba shuni ko‘rsatadiki, ko‘pincha mehmonxonalar bir nechta narx strategiyasini birlashtiradi. Tanlov optimal strategiyalar marketing menejerlarining talabning narx egiluvchanligi, raqobatchilarning narx dinamikasi, xizmat ko‘rsatishning hayot aylanish bosqichi, shu kabi xizmatlar uchun marjinal daromadning o‘rtacha hajmi bo‘yicha prognozi asosida amalga oshiriladi. Mashhur narx strategiyalari orasida: "qaymoqni yo‘qotish" strategiyasi (yuqori narx strategiyasi), bozorga kirish yoki bozorni zabt etish strategiyasi (past narxlar strategiyasi), nufuzli (yuqori) narxlar strategiyasi, “narxlar yetakchisi”ni maqsadli yo‘naltirish strategiyasi (o‘rta darajadagi narxlar), tabaqalashtirilgan (moslashuvchan) narxlar strategiyasi, ayrim toifadagi mijozlar va mijozlar toifalari uchun imtiyozli (past) narxlar strategiyasi.