Monosaxaridlarga oid tajribalar. 1-tajriba. Glyukoza va fruktozaning mis (II) gidroksidi bilan ta`siri

 

 

Savollar va topshiriqlar 

---

2 

 

1. 

Nima  uchun  glyukoza  <<  kumush  ko’zgu  >>  reaksiyasiga  kirishadi, 

fruktoza esa kirishmaydi? 

2. 

Glyukoza bilan << kumush ko’zgu >> reaksiyasi tenglamasini yozing. 

3. 

Glyukozaning  feling  suyuqligida  oksidlanishi  reaksiyasi  tenglamasini 

yozing. Bu reaksiya qanday funksional gruppani aniqlashda ishlatiladi? 

4. 

Glyukoza  ozazoni  hosil  bo’lishi  uch  bosqichda  borishini  hisobga  olgan 

xolda reaksiya tenglamasini yozing.  

 

3-tajriba.Ketozlarga hos reaktsiyalar 

Reaktivlar: 

glyukoza, galaktoza, fruktozaning 1 % li eritmalari, Selivanov reaktivi. 

Ish  tartibi

.

  Uchta  probirka    olib,  ularning  biriga  glyukoza,  ikkinchisiga  galaktoza,  

uchinchisiga  fruktoza  eritmalaridan 3 ml dan  quyib, ularning  har qaysisiga  1 ml dan 

Selivanov reaktividan qo’shing. So’ngra  bu aralashmalarni  suv hammomida (80

0

  C 

da  ). 8 –  10  minut  davomida  qizdiring. Natijada birinchi    va    ikkinchi    probirkalarda 

eritmalarning rangi  o’zgarmaydi, uchichi  probirkadagi  aralashmani to’q  qizil rangga 

bo’yala boshlashini kuzating.