Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

S) muz ustiga baliq teriladi. 

D) aralashtirib,  keyin teriladi. 

11.Baliqni muz bilan necha gradusgacha sovitish tavsiya etiladi? 

A) -5°S gacha. 

B) xoxlagancha. 

S) -1°S gacha. 

D) 4-5°S gacha. 

12. Osh tuzi eritmasida baliqlar kanday sovitiladi? 

A) 20-30% li eritmada -2°S gacha. 

B) -2°S li,  2-4% li osh tuz eritmasida. 

S) 2-4% lib xarorati -10°S bulgan tuzli eritmada. 

D) xarorat -4-6°S li tuzli eritmada. 

13. Suvli muhitda baliqni sovitish muzda sovitishdan afzalligi nimada? 

A) sovitish tez utadi,  lekin sovitishni mexanizatsiyalash imkoni yuk. 

B) kerakli sanitariya sharoitlarini yaratish mumkun. 

S) tez sovitilishi,  baliq tanasi tilinmaydi,  kurimaydi,  tovar kurinishi yaxshiladi. 

D) S punkt to‘g‘ri,  lekin tovar kurinishi buziladi.