Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

Sovitilgan parrandalar go‘shtini saqlash 

   

Parrandalar  go‘shti  uzoq  saqlanmasa  sovitilgan  holatda  harorati  0  dan  4

0

S 

gacha bo‘lgan 80-85% nisbiy namlikda olib kelingan yashiklarda saqlanadi. YAshiklar 

ustma-ust qo‘yib,  shaxmat shaklida,  oralig‘ida  bo‘liqlar qo‘yib joylashtiriladi. Bunda 

havo  aylanishi  yaxshi  bo‘ladi.  Ustma-ust  qo‘yilgan  yashklarning  og‘irlik  vazni  350 

kg/m

3

  hisobida  olinadi.  Bunday  holatda  saqlangan  sovitilgan  parranda  go‘shtlarining 

saqlash muddati 4-5 sutka.