Microbial fermentation (Enzymology,metabolic pathways and fermentation aspects)

Ommaviy fermentar sistema

Doimiy fermentatsiya

• Bu ochiq tizim.
• Doimiy ravishda steril ozuqa qo’shiladi va konvertatsiya qilingan ozuqa fermentordan olinadi.
• Uzluksiz jarayondan chiqib ketish natijasida yo’qotish mikroorganizmlarning o’sishi bilan muvozanatlashishi kerak.

Doimiy fermentatsiya uchun muhim omillar

• Tizim kamida 500 soat davomida barqaror bo’lishi kerak.
• Fermentatsiya vaqtining barcha muddatlari uchun stile sharoitlarini saqlash.
• Oziq moddalarning tarkibi doimo doimiy bo’lishi kerak.
• Ishlab chiqarishning doimiy yuqori rentabelligi uchun kuchlanishning barqarorligini saqlab qolish.