Методическое пособие по использованию пищевых красителей из растений Сведения о составителе: Мингажева Альфия Муратовна

Кампешевое дерево (Haematoxylum campechianum)- содержит синий краситель гематоксилин.
Кермек (Statice gmelini) - корневище используется для окрашивания нитей в серый цвет в ковровом производстве;
Кизил (Cornus mas) – желтый цвет.
Клевер луговой (Trifolium pratense). Трава окрашивает шерсть в зеленый цвет; соцветия – в желтый цвет.
Конский каштан обыкновенный (Aesculus hippocastanum). Семена, содержащие мыльную жидкость (сапонины), использовали во Франции и Швейцарии для отбеливания конопли, льна, шелка и шерсти. Лен, отмытый в этой жидкости, а затем промытый в проточной воде, приобретал небесно-голубой цвет.
Календула лекарственная (Calendula officinalis). Соцветия могут применяться для окрашивания в желтый цвет масла, маргарина, сыров.
Кореопсис красильный (Coreopsis tinctoria, syn.Calliopsis tinctoria) из семейства Астровые или Сложноцветные – цветки окрашивают пряжу в красный цвет.
Копытень европейский (Ásarum europaeum) - красит шерсть в темно-серый цвет.
Коровяк скипетровидный (Verbascum thapsiforme) – цветки, желтый цвет, шерсть, ткани; осветление волос.
Короставник полевой (Knautia arvensis) – листья – синий цвет, цветки – лиловый цвет, прочная, не выгорающая на солнце краска для тканей.
Крапива жгучая (Urtica urens) – корни – синий цвет, отвар травы – бежевый цвет, окраска шерсти.
Крапива двудомная(Urtica dioica) – из листьев получают зеленую краску; корни крапивы окрашивают в желтый цвет.
Красное дерева (Swietenia macrophylla) – стружки варят с прибавлением 2-3% квасцов (или поташа). Дает не только красный, но и желтый, оранжевый, пурпурный, фиолетовый цвета.