Мавзу: пептид ва оксиллар

МАВЗУ: ПЕПТИД ВА ОКСИЛЛАР

АННОТАЦИЯСИ: пептидлар ва оксилларни тузилишини, хоссаларини урганиб, уларни организмдаги метаболик жараенлардаги ахамияти хакида тушунча бериш.


МАВЗУ РЕЖАСИ:

1. 
   Пептидлар ва оксиллар хакида тушунча.
   
2. 
   Пептидларни бирламчи структураси.
   
3. 
   Пептидларнинг кислотали ва ишкорий гидролизи.
   
4. 
   Пептид молекуласидаги аминокислоталарнинг кетма-кетлигини аниклаш.
   
5. 
   Оксилларнинг иккиламчи тузилиши.
   
6. 
   Оксилларнинг учламчи тузилиши.
   
7. 
   Мураккаб оксиллар хакида тушунча.
   
8. 
   Оксиллар синтезланишининг бузулиши хисобига келиб чикадиган касалликлар.
   

Пептид ва оксиллар одам организмидаги метаболитик жараёнлар натижасида хосил буладиган ва нихоятда катта ахамият касб этувчи биологик фаол моддалар булиб хисобланади.

Пептид ва оксиллар -аминокислоталарнинг узаро пептид боглари оркали бирикиши натижасида хосил булган моддалар булиб хисобланади.
Уларнинг синтезланиши асосида конденсация жараёни ётади ва шу сабабли улар -аминокислоталарнинг поликонденсацияланиш махсулотлари.

O H O H O

N H₂ – CH - C + N – CH – C + N – CH - C …
   -H₂O
R OH-H R₁^ OH – H R^ OH


O O
N H₂ – CH – C – NH – CH – C – NH – CH - COOH
  
R R₁^ R^
Пептид боги метин гурухлар

Пептид ва метин гурухлардан ташкил топган занжир тармокланган булиб, уларнинг кетма-кетлигидан иборат булади.

1. 
   Пептид ва Оксилларнинг бирламчи структураси
   

Пептидларга шартли равишда, узида 100 тагача - аминокислота колдиги саклаган моддалар киритилади. Пептидлар уз навбатида куйидаги гурухларга булинади.

2. 
   Олиго пептидлар узида 10 тадан ортик булмаган аминокислота колдиги сакловчи пептидлар.
   
3. 
   Полипептидлар узида 10 тадан ортик, аммо 100 тагача аминокислота колдиги сакловчи пептидлар.
   

Одатда полипептидда - аминокислоталар сони 100 га якинлашиб борган сари оксил ва пептид уз ахамиятини йукота бошлайди ва бундай тушунчалар «синоним тушунча» сига айланади.
Пептид ва оксилларни бирламчи тузулиши деганда уларнинг жойлашув кетма-кетлиги тушунилади.
Пептид ва оксиллар кандай туркумга тегишли булишидан катъи назар 2 та кисмдан иборат булади.

1. 
   N- кисм – пептид ва оксилларнинг эркин NH₂ – группасини саклайди.
   
2. 
   С – кисм – пептид ва оксилларнинг эркин СООН гурухини саклайди.
   

М асалан: N-кисм O O
H₂N – CH₂ –C – NH – C - NH - CH - COOH

CH₃ CH₂-CH₂-S-CH₃