Машины для доения и первичной обработки молока лабораторная работа №1

Охладитель молока СM-1200

Охладитель предназначен для охлаждения молока на небольших молочных фермах и молокоприемных пунктах.

Установка включает холодильный агрегат, водосборник 16, молочный танк 15, мешалку 13 и шкаф управления.
Холодильный агрегат состоит из компрессора 3, конденсатора 10, ресивера хладогента 1, редуктора высокого давления, трубчатого испарителя 12, мешалки охлаждающей воды 11, терморегулирующего вентиля и термостата.
В водосборнике 16 размещается испаритель 12, молочный бак 15 с мешалкой молока и измерительной линейкой 14. В нижней части водосборника имеется штуцер для слива воды, закрываемый пробкой 20.
В стенке алюминиевого молочного бака 15 на уровне дна расположен сливной кран 19 для молока.
Холодильный агент (рис.3.33 б) в трубчатом испарителе 9 отбирает тепло из воды в баке и кипит при температуре около 15°С. Пары холодильного агента отсасываются компрессором 1 и нагнетаются в конденсатор 3 при температуре паров на стороне нагнетателя нагнетения 70…80°С и давлении 0,9…1,25 МПа. В конденсаторе пары конденсируются, отдавая тепло воздуху. Жидкий холодильный агент стекает в рессивер 5 и оттуда через фильтр-осушитель 6, терморегулирующий вентиль 7 снова поступает в испаритель. Охлажденная вода с помощью циркуляционного насоса перекачивается от испарителя к молочной ванне и отбирает от нее тепло, охлаждая молоко. Для лучшего охлаждения молока ванна оборудована мешалкой.
Реле высокого давления отключает компрессор, водяной насос и мешалку при повышении давления на выходе компрессора сверх установленной величины. Репе температуры выключает компрессор в случае понижения температуры воды до заданной величины (4… 5°С) и накопления льда и включает установку при повышении температуры воды выше 5°С.
Холодильная машина СМ-1200 может работать в одном из трех режимов: аккумуляции льда, охлаждения молока и непрерывной работы.
Таблица 3.7
Технические характеристики резервуаров- охладителей молока

Марка	Вместимость, л	Время охлаждения, ч.	Установленная мощность, кВт	Масса, кг	Наличие холодильного агрегата
РПО-1,6	1600	3	1,28	400	—
РПО-2,5	2500	3	1,28	635	-
ОМ-3-300	320	2	1,8	180	+
ОМ-2-250	400	2	2,3	550	+
ТОМ-2А	1800	2,5	8,8	1560	+
МКА 2000Л-2А	2000	3	5,85	620	+