ma’ruza. Oligosaxaridlar va qandlar. Saxaroza, maltoza, sellobioza, laktoza, rafinoza. Ularning xossalari va oziq – ovqat sanatidagi axamiyati

UDFG + fruktozo-6-fosfat --- UDF + saxaroza-6-fosfat
Shunday qilib, NDFK o‘simliklarda saxarozaning o‘zgarishi reaksiyalarida transglikozillash reaksiyalarida ishtirok etadi.
O‘z-o‘zini tekshirish uchun savollar:

1. 
   Oligosaxaridlarning tabiatda keng tarqalgan turlari va strukturasi?
   
2. 
   Invert qand deb nimaga aytiladi?
   
3. 
   Maltoza, saxaroza, laktoza, sellobiozalarning formulasini yozing?
   
4. 
   Nukleozid ikki fosfat qand vazifasini tushuntiring?
   
5. 
   Disaxaridlar nima?
   
6. 
   Uch qandlarning asosiy vakillari va formulasi?
   
7. 
   Saxaroza, uning tarkibini formula asosida tariflang?
   
8. 
   Sut qanti laktozani formula asosida yozing?
   
9. 
   Maltozani fermentativ olinishini to‘liq tushuntiring?
   
10. 
    Sellobioza olinishi va kimyoviy tarkibi?
    

Ma’ruza bo‘yicha nazorat ishlari uchun «tayanch» so‘z va iboralar.
1. Disaxarid, 2. Trisaxarid, 3. Saxaroza, 4. Invert kant, 5. Maltoza, 6. Laktoza, 7. Sellobioza, 8. SHakarqamish qanti, 9. Sut qanti, 10. Rafinoza, 11. Feling eritmalari, 12. Tregaloza, 13. Nukleozid ikki fosfat, 14. Transglikozillash, 15. Uridindifosfat glyukoza, 16. Saxaroza sintetaza, 17. Fruktoza 6- fosfat, 18. Solod, 19. -galaktoza, 20. Glikozid bog‘.