Ma’ruza materiallari 1-Mavzu: Kirish. Biologik kimyo kursining maqsad va vazifalari, metodlari, tarixi reja



Download 9,06 Mb.
bet106/112
Sana30.12.2021
Hajmi9,06 Mb.
#193070
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   112
Bog'liq
biokimyo

Tripsin. Tripsin me`da osti bezi shirasida faolsiz shaklda ya`ni tripsinogen ko’rinishida bo’ladi. Tripsinogen ichak shirasidagi enterokinaza ta`sirida tripsinga aylanadi.

Tripsin-pepsin ta`sirida oshqozonda o’zgarmay qolgan oqsillar, oqsillarning parchalanishidan hosil bo’lgan yuqori molekulali oqsillar, peptonlar tipidagi polipeptidlar gidrolitik yo’l bilan parchalanadi, ya`ni peptid bog`lari uzilib, erkin aminokislotalar hosil bo’ladi. Tripsin uchun pH optimumi 7,8 ga teng.

Xemotripsin ozuqa hazm bo’lishida ichakda ta`sir ko’rsatadigan ikkinchi proteolitik fermentdir. U oshqozon osti bezida va Shu bez shirasida xemotripsinogen ko’rinishida faolsiz holatda bo’ladi. Ximotripsinogen tripsin ta`siri ostida xemotripsinga aylanadi.

Kuchsiz ishqoriy muhitda (pH 7-8) ichak shirasidagi tripsin va ximotripsin peptonlarni parchalashini davom ettiradi, ichki peptid bog`larni katalitik gidrolizini tezlashtiradi, reaksiya natijasida peptonlar kichik molekulali polipeptidlargacha parchalanadi. Polipeptidlar, o’z navbatida karboksipeptidazalar, aminopeptidazalar va dipeptidazalar ta`sirida parchalanadi. Karboksipeptidaza polipeptid zanjirini erkin karboksil guruhli uchidan parchalasa, aminopeptidaza qarama-qarshi tomondagi, erkin amino guruhi bor uchidan parchalaydi.

Dipeptidaza (bir necha dipeptidazalar mavjud) dipeptidlarni erkin aminokislotalarga parchalaydi. Polipeptidlarning peptidazalar (aminopeptidaza, karboksipeptidaza va dipeptidazalar) ta`sirida fermentativ yo’l bilan gidrolizlanishi natijasida, ichakda erkin aminokislotalar hosil bo’ladi.

Aminopeptidaza Karboksipeptidaza


Hosil bo’lgan erkin aminokislotalar ichak devorlaridagi so’rg`ichlar orqali so’riladi.

Shunday qilib, ovqat bilan qabul qilingan oqsillar to’liq aminokislotalarga parchalanadi. Aminokislotalar ichak devorlari orqali so’riladi va qonga o’tadi. Biroq aminokislotalarning bir qismi so’rilmasdan oldin mikroflora tomonidan oziq manbai sifatida foydalaniladi.

Aminokislotalarning mikroblar ta`siri ostida parchalanishi ularning aminlar, yog` kislotalari, spirtlar, fenollar, indol, skatol, vodorod sulfid va bir qancha boshqa birikmalarga aylanishiga olib keladi. Bu jarayon oqsillarning ichakda chirishi deb ataladi. Dekarboksillanish, dezaminlanish va aminokislotalarning oksidlanish reaksiyalari natijasida amalga oshiriladi.


Download 9,06 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   112




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish