М о с к о в с к и й ботанический сад и и н сти ту т

1. Чашелистики цельные или изредка, наружные, с  единичными
короткими нитевидными перышками, по отцветании кверху напра­
вленные, остающиеся при плодах 
..............................
.
.
.
 
2
+ Чашелистики перисто-надрезанные, после цветения отворочен­
ные назад и отваливающиеся задолго до созревания плодов. Л и­
сточки с обеих сторон голые.
Шиповник собачий — R osa canina L.
Как витаминозное большого аначения не имеет, содержит лишь
0.24—0.8'5“/о аскорбиновой кислоты яа сухой вес мякоти.
2. Ветви покрыты густо шитиками и щетинками. Все шипики
очень тонкие, пря.мые или слабо изогнутые. Плоды обыкновенно по­
никшие.
Шиповник иглистый — R osa acicul = ri.s Lindl.
Плоды содержат витамин С, около 2.3“/о аскорбиновой кислоты
на сухой вес мякоти.
4- Ветви с твердыми, 
согнутыми 
шипами, 
расположенными
по-двое при основании листьев; на цветоносных ветвях их часто
нет; кроме более крупных, нередко 
имеются е,ще многочислен­
ные прямые или слегка изогнутые шипики и щетинки, особенно в
нижней части ветвей и на молодых нецветущих побегах.
Шиповник коричный или обыкновенный — R osa 
cinnam om ea L.
Богат витамином С, Мякоть плодов содержит 5.5Vo аскорбино­
вой кислоты.
11. М о ж ж е в е л ь н и к о б ы к н о в е н н ы й — J u n i p e r u s c o m ­
m u n i s L.
В ечн о зел ен ы й , о ч ен ь в е т в и с т ы й к у с
1
тарник, д о с т и г а е т в 
в ы со ту 1.5— 2 м, 
и м еет 
ш и л о ви д н ы е, 
ж е с т к и е , 
остр ы е 
л и с т ь я (х во я), р а сп о л о ж е н н ы е к о л ь ц е о б р а зн о , п о три в к а ж ­
д о м к о л ь ц е . Ц в е т к и д в у д о м н ы е . Во в р ем я с о зр е в а н и я пло- 
12

---

д о в ы е ч еш уи 
1
с т ан
0
в
1
я т с я м я си сты м и и, с р а с т а я с ь , о б р азу ю т
л о ж н у ю я г о д у черн ого ц в е т а с си зы м .налетом. М о ж ж е ­
вел ьн и к ц в е т е т в е сн о й . П л о д ы с о з р е в а ю т на второй го д
осенью . Р а с т е т в хво й н ы х 'и см еш ан ны х лесах.
«В зр е л ы х п л о д а х м о ж ж е в е л ь н и к а с о д е р ж и т с я о коло 
420/0 сах ар а; и з них в а р я т п и ­
во, д о б ы в а ю т
сах ар
(м о ж ж е ­
вел о вы й ), м асло, 
вино, 
в а р я т
морс « т . 
д .»
(Зн ам ен ск и й ).
М о ж ж е в е л о в ы е я г о д ы с л у ж а т
т а к ж е д л я л еч еб н ы х целей.
С б ор я г о д м о ж ж е в е л ь н и к а
п р о и зв о д и т с я
осен ью , 
путем
в с т р я х и в ан и я к у ст а или п о с т у ­
ки ван и я 
п ал к о й
по 
вет в ям .
З р ел ы е я го д ы л е гк о о т п ад аю т
на п о д о с тл а н н у ю п о д к у с т р о ­
г о ж у , м еш о к 
или х о л ст. 
С у ­
ш ить с л е д у е т т о л ь к о
зр ел ы е 
я г о д ы б у р о в ат о - или ф и о л е т о ­
в о -ч ер н о го
ц в е т а , 
б л е с т я щ и е, 
и н о гд а 
с 
г о л у б о в а т ы м 'н але­
том, в х о р о ш о п р о ветр и ваем ы х
п о м ещ ен и ях , в печах 
или с у ­
ш и л ках, при т е м п ер ату р е 40° С.
Н е д о з р е л ы е я го д ы , п л о д о н о ж ­
ки и п р о ч ая п р и м есь д о л ж н ы
б ы ть у д ал ен ы . 
К о н д и ц и о н н ы е 
с у ш е н ы е я г о д ы д о л ж н ы б ы ть 
ч ер н о-бурого, ф и о л е т о в о го ц в е ­
та, и н о гд а с го л у б ы м в о с к о ­
вым н ал ето м , о зап ах о м
(при 
расти рании ) ■
— ар о м ати ч еск и м , 
см о л и сты м , в к у с о м — с л а д к о - 
вато-пряньш ч 
влаж ностью ! не 
вы ш е 20% .