М аълум от лар билан тулдирилган дарслик ярат иш ни такозо этди

Воситасиз калориметрияда
- организмдан ажралиб чицаёт- 
ган иссицлик бевосита ан и ^ан ад и . Бунинг учун текширувчи 
(одам ёки ^айвон) ма^сус герметик камерага киритилади. Ка­
мера орцали цувурда сув утказилган булиб, ш у сувнинг иссиц- 
лик сигими, маълум вацт бирлигида утган сув мивдори, каме­
рага кираётган ва ундан чицаётган сувнинг хароратини ^исобга 
олган ^олда текш ирилувчидан аж ралган исси ц лик мицдори 
^исоблаб топилади.
Воситали калориметрияда-
маълум бир вацт оралигида ис- 
теъмол цилинган 0
2
ва ажралиб чицаётган С О , газини аницлаш 
орцали организмдаги энергетик сарф хи соблаб топилади. Чун- 
ки энергия ажралиши асосан организмдаги оксидланиш жараё- 
нига боглицдир. Ш унинг учун ^ам газ алмаш инувини урганиш

---

ор^али организмдаги энергетик сарфни ан ш у тш мумкин. Дуг- 
лас-Холдейин усули энг кенг тар^алган воситали калориметрик 
усулдир. Бу усул буйича 10-15минут давомида текширилувчи 
махсус мослама ёрдамида атмосфера ^авосидан нафас олиб Дуг­
лас копчасига нафас чи^аради. Шу ^опчадаги ^аво таркибида'’и 
0
2
ва С 0
2
газларининг мицдори фоизларда аншуганади. М уай ::' 
вак^г
ичида аж ралиб чиодан С 0
2
ни сарфланган 0
2
га нисбати 
нафас коэф фициент ига
к;араб организмда оксидланаётган мод- 
дани а н и ^ а ш мумкин. О^сил оксидланганда нафас коэфициен- 
ти 0,8 га, ёвлар оксидланганда 0,7 га, карбонсувлар оксидлан­
ганда 1,0га тенг булади. Нафас коэфициентининг з$ар бир ций- 
матига 
кислороднинг калорик эквиваленты
мос келади. Орга­
низм 
1
литр кислород сарфлаганда ажралиб чицадиган энергия 
мивдорига кислороднинг калорик эквивалента деб айтилади. 
Кислороднинг калорик эквивалента катталиги муайян пайтда 
оксидланаётган модданинг турига богли^, агар карбонсувлар 
оксидланаётган булса 21 кДж (5 ккал)га, оцсил оксидланганда- 
18,7кДж (4,5 ккал)га ва ёг оксидланганда-19,8кДж (4,7ккал)га 
тенг булади.
А сосий а лм а ш и н ув.
Энергия алмашинуви жадаллиги турли 
омиллар таъсирида узгариб туради. Ш унинг учун ^ам ^ар хил 
одамлардаги энергия алмашинувини солиштириш учун асосий 
алмаш инув-деган улчов, катталик цабул ^илишган. 
Асосий ал­
машинув
-д е б тийрак организмнинг физиологик тинч ^олатда 
турган ^олатдаги энергетик сарфига айтилади.
Ф изиолог ик тинч ^олатга ^уйидагилар киради:
1)Комферт ^арорат (18-20° иссшушк), бунда инсон совкот- 
майди ва исиб ^ам кетмайди; 
2
) ётган ^олатда (жисмоний тинч- 
лик, лекин у^лам аслиги керак); 3) Эмоционал тинч ^олат, чун- 
ки эмоционал стресс ^олатда метаболизм кучайиб кетади; 4) 
На^орда, яъни охирги марта ов^атланганидан 12-16 соат утган- 
дан сунг.
Асосий алмаш инув катталиги жинсга, ёшга, буй узунлигига 
ва тана вазнига борлик. Уртача ёшда, буй узунлиги ва вазнга 
зга булган эркакларнинг асосий алмашинуви катталиги 
1
кг ваз­
нига 
1
соатда 
1
ккалорияга тенг, бу уртача 1700 ккал ни ташкил 
цилади. А ёлларда бу курсаткич эркакларга нисбатан 10% кам, 
болаларда эса катта ёшдагиларга нисбатан юкори.
Ю за цоидаси.
Асосий алмашинув катталиги 1 кг тана вазни­
га нисбатан олинганда сут эмизувчиларда кескин фарц цилади: 
^айвон 
1
$анча кичик булса унда асосий алмашинув шунча кагта.

---

[■ар модда алмашинув жадаллиги 
1
м 
2
тана ю засига нисбатан 
[инса, улардаги фарц унча катта булмайди. М акс Рубнер 1868 
1
ли энергия сарфи (алмашинув жадаллиги) тана ю заси катта- 
п'и тугри пропорционал эканлигини аницпади. Т ан а юзаси 
нча катта булса, организмда иссицлик йуцотиш ш унча юцори 
;лади, натижада йуцотилган исси
1
утикни коплаш учун организм 
;прок; иссицлик ишлаб чицара бошлайди. О дам ларда асосий 
машинувнинг тана ю засига булган нисбати д еяр л и тургун 
шатда булади. Чунки иссицлик ажралиши 1м2та н а ю засига 
¡59-5234 кДж (850-1250 ккал) ни ташкил цилади.
Тана юзасини аницлашда куйидаги формуладан ф ойдалани- 
ди:
Л=К т
бу ерда т-тананинг кг лардаги массасини, К-константа. одам- 
рда 12,3 га тенг.
Дюбуа формуласи ёрдамида яна цам ани
1
ф о ц хулосага ке­
пи мумкин.
[^и'О,0-425 н0,725
бу ерда XV -тананинг кг лардаги массаси, Н-буй узунлиги(см
рда).
Юза кои д ас и цам нисбий тугри хисобланади, чунки тана юза-
бир хил булса икки киш ида метаболизм ж адаллиги цар хил 
лиш и мумкин. Бундай булиш ига нерв, эндокрин ва боищ а ти- 
мларнинг цолати сабаб булиш и мумкин.