Лрмакогнозия фармаи'втика и н с т и т у т д а р и



Download 28,57 Mb.
Pdf ko'rish
bet49/660
Sana25.02.2022
Hajmi28,57 Mb.
#274317
1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   660
Bog'liq
Фармакогнозия. Холматов Х (1)

лик 
хуж айраларида 
доначалар 
шаклда 
вужудга 
келадн. 
Бу 
доначалар 96,1— 97,6 % полисахаридлардан, 0,2— 0,7 % минерал 
моддалардан, 0,6 % гача каттик c f кислоталардан ва бошкалардан 
ташкил топган.
Крахмал хидсиз, мазасиз, майин ок порошок (кукун) булиб, 
бармок орасига олиб ишкаланса, гичирлайди. Куритилган, сувсиз 
крахмалнинг зичлиги 1,620— 1,650.
Крахмал совук сув, спирт, эфир ва бошка органик эритувчиларда 
эримайди. Агар 68— 75° иссик сувга солинса, доначалари шишиб 
ёрилади ва куюк, ёпишкок суюклик — клейстер (крахмал елими) 
хосил килади. Крахмал клейстерининг хосил булиш жараёни анча 
мураккаб. Бу ж араёнда крахмал доначасининг ички кисми — 
амилоза сувда эриб, ёпишкоклик хусусиятига эга булмаган эритма 
хосил килади. Доначанинг пардаси — амилопектин эса, бу эритмага 
куюклик ва ёпишкоклик хоссасини беради. Клейстер коллоид эритма 
булиб, нейтрал ёки кучсиз кислотали реакцияга эга ва кутбланган нур 
текислигини унгга буради.
Крахмалнинг энг характерли 
сифат реакцияси йод билан 
буялишидир. Бу ж уда хам сезувчан реакция булиб, йоднинг 
эритмадаги концентрацияси 1:500000 га етса хам крахмал билан кук 
ранг беради. Й од билан буялган крахмал (ёки крахмал клейстри) 
киздирилса, кук ранг йуколади, совутилганда эса янгидан кук ранг 
хосил булади. Бу анча мураккаб реакция булиб, пировардида 
комплекс 
бирикма 
вужудга 
келади. 
Бундан 
ташкари, 
йодни 
полисахариднинг ж уда катта молекуласи адсорбция килиши хам 
мумкин. Крахмалнинг йод билан буладиган рангли реакциясига 

Download 28,57 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   660




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish