Лрмакогнозия фармаи'втика и н с т и т у т д а р и

Т А РК И БИ Д А Л И П И Д Л А Р БУЛГАН Д О Р И В О Р УСИМ ЛИКЛАР
ВА МАХСУЛОТЛАР
Кимёвий тузилиши хамда физиологик ва биохимик хусусиятлари 
буйича турлича, лекин физик хоссалари умумий булган хамда ёг ва 
ёгсимон моддалардан ташкил топган, усимлик ва хайвонлардан 
олинадиган мураккаб органик бирикмалар аралашмаси липидлар 
номи билан юритилади.
Липидлар совук сувда эримайди ёки ж уда ёмон эрийди. Аммо 
ёглар эрийдиган хамма эритувчилар (бензин, бензол, хлороформ, 
эфир ва бошкалар) да яхши эрийди.
Липидлар куйидаги гурухларга булинади:
1. Оддий липидлар. Бу гурухга юкори молекулали ёг кислоталари­
нинг баъзи спиртлар билан хосил килган мураккаб эфнрлари киради. 
М асалан, нейтрал ёглар — триглицеридлар (юкори молекулали ёг 
кислоталарининг уч атомли спирт-глицерин билан хосил килган 
мураккаб эф ирлари), мумлар (ёг кислоталарининг юкори молекулали 
бир атомли спиртлар билан хосил килган мураккаб эфирлари) ва 
бошкалар. Мумларга стеридлар (стеринларнинг ёг кислоталар билан 
Хосил килган эфирлари) хам киради.
2. Мураккаб липидлар. Бу гурухдаги липидларнинг молекуласи 
таркибида ёг кислоталари ва спиртлардан ташкари яна. бошка 
кисмлар: фосфат ёки сульфат кислоталарининг колдиклари, азот 
сакловчи асослар, баъзи бир кандлар булади. Уларга фосфоли- 
пидлар, сульфолипидлар, цереброзидлар, ганглиозидлар ва бош ка­
лар киради.
3. Липидларнинг бошка турлари. Бу гурухдаги липидлар юкорида 
курсатиб утилган иккала гурухдаги липидларни ташкил этувчи 
бирикмалардан ёки уларнинг биосинтези хамда парчаланишида 
Хосил булган оралик моддалардан ташкил топади. М асалан, моно- ва 
диглицеридлар (глицериннинг битта ёки иккита ёг кислотаси билан