Ла. Девочкин ал ч и з д а н и е второе, переработанное



Download 4,64 Mb.
Pdf ko'rish
bet18/88
Sana22.06.2022
Hajmi4,64 Mb.
#690816
TuriКнига
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   88
Bog'liq
devochkin la shampinony

1
I
1
7
1
1
1
I
1
1
к
7
I
J 7
J I
1
I
I “
7
I
I
1
I
I
7
I
7
1
I
1
I
1
1
!
1
г

г
Рис. 10. Ц ех выращ ивания 
(шампиньонница) дЯя 
од­
нозональной системы 
(схе­
ма) :
/ — к а м е р ы в ы р а щ и в а н и я ; 
2
-ч 
б ы то в ы е и всп о м о га т ел ь н ы е по* 
м ещ ен и я ; 
3
— р а б о ч и е
коридо* 
р ы ; 
4
— ц ен т р ал ь н ы й к о р и д о р .
38


экономически выгодна только при крупном производ­
стве, полезная площадь камеры выращ ивания д ол ж ­
на быть от 400 до 600 м2. При строительстве шампинь­
онницы с камерами вы ращ ивания менее 400 м2 при­
менение поточных линий д ля механизации производ­
ственных процессов нерентабельно. М инимальная пло­
щ адь шампиньонницы составляет 0,36, оптимальная —■
0,7 га. Ш ирина технологических коридоров в шампинь­
оннице зависит от габаритов средств механизации, 
применяемых для транспортировки 
контейнеров, и, 
как правило, не превышает 6 м.
Применение в практике 
грибоводства 
нового 
способа пастеризации субстрата и проращ ивания ми­
целия в массе связано с некоторым изменением плани­
ровки шампиньонниц. Использование в технологиче­
ском процессе выращ ивания шампиньонов пастериза­
ции и проращ ивания 
мицелия в массе превращ ает 
однозональную систему, по существу, в многозональ­
ную. При этом в шампиньоннице возможно примене­
ние самых различных способов выращ ивания — в кон­
тейнерах, на стационарных многоярусных стеллаж ах, 
в мешках из полимерной 
пленки. 
Ш ампиньонница 
представляет собой блок помещений, 
минимальное 
число 
которых 
следую­
щее: два тоннеля пасте­
ризации субстрата в м ас­
се; два тоннеля для про­
ращ ивания 
мицелия 
в 
массе и восемь камер вы­
ращ ивания грибов 
(рис.
11). Применение техноло­
гии с пастеризацией суб-
Рис. 11. 
Ц ех 
вы ращ ивания 
(шампиньонница) для 
много­
зональной 
системы с п астери­
зацией субстрата и проращ и­
ванием мицелия в массе (
схе­
м а
) :
/ — п о м ещ ен и я (то н н ел и ) 
д л я п а ­
стер и за ц и и с у б с т р а т а и п р о р а щ и в а ­
ния м и ц ел и я; 
2
— к а м е р ы в ы р а щ и ­
ван ия; 
3
— р а б о ч и е ко р и д о р ы б л о ­
ка т о н н ел ей ; 
4
— р а б о ч и е ко р и д о р ы
бл о к а 
к а м е р
в ы р а щ и в а н и я ; 
5 — 
ц ен тр ал ьн ы й к о р и д о р ; 
6
— б ы товы е 
и вс п о м о га т ел ь н ы е п о м ещ ен и я.
39


Рис. 12. Примерный план шампиньонного комплекса:
1
— к а м е р ы в ы р а щ и в а н и я ш ам п и н ьо н н и ц ы ; 
2
— то нн ел и; 
3
— р а ­
б о ч и е ко р и д о р ы ш ам п и н ьо н н и ц ы ; 
4
— со ед и н и тел ьн ы й к о р и д о р ; 
5
— б ы товы е и в с п о м о га т ел ь н ы е п о м ещ ен и я; 
6
— п о м ещ ен ие д л я
вен ти л я ц и о н н ы х у с т ан о в о к б л о к а то н н ел ей ; 7 — ц ех п р и го то в­
л е н и я с у б с т р а т а ; 

Download 4,64 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   88




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish