Курсовая работа Добавлен 02: 27: 53 07 ноября 2010 Похожие работы


 Кокшарова Т.Е. Методические указания по выполнении сырьевых расчетов при проектировании. - Улан-Удэ, ТМПТЭТ-1999. - 21с. 8



Download 0,5 Mb.
bet17/17
Sana03.03.2022
Hajmi0,5 Mb.
#480812
TuriКурсовая
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   17
Bog'liq
2 5220062268980467376

7. Кокшарова Т.Е. Методические указания по выполнении сырьевых расчетов при проектировании. - Улан-Удэ, ТМПТЭТ-1999. - 21с.
8. Каталог изготавливаемого и поставляемого оборудования. // 2-е изд Т.1 Преимущество выбора. - М.: Протемол, 2003. - 67 с.
9. Нормативная документация на молоко, молочные продукты (ТУ, ТИ, ГОСТ Р; приказы №200; №257; №1025) и др.
Приложения
Нормы нагрузки молочных продуктов на 1 м и коэффициент использования площади в камерах хранения:

Грузовая

Коэффициент




Продукт

нагрузка на 1м2 площади, кг

использования площади

Молоко питьевое и диетиче-







ские продукты:







в бумажных пакетах, 1,0 л

356

0,5

Молоко стерилизованное,







в бумажных пакетах, 1л

510

0,7

Молоко во флягах

570

0,7

Творог в брикетах массой







250 и 500 г

640

0,7

во флягах

430

0,7

Сметана в полистирол коро-







бочках массой 200 г

480

0,7

Масло сливочное монолит







массой 20 кг

2250

0,6

в брикетах массой 200 г

1690

0,6

Сыр: Российский

2250

0,6

Голландский

1500

0,5

Костромской

1155

0,5

Сыр плавленый, массой 100г

1080

0,5

Молоко сухое обезжир мешок

1530

0,6

Молоко сух цельное, банках







комбиниров № 13

870

0,6

Молоко цельное сгущенное с







сахаром

2136

0,6

Мороженое в контейнерах

860

0,6

Вспомогательное сырьё







Сахар песок (мешок ткан)

2085

0,6

Мука

1320

0,6

Рекомендуемый перечень вспомогательных помещений и их ориентировочная площадь в основном производственном корпусе предприятия (цеха).



Помещения

Площадь (в строительных квадратах)

ГМЗ

МКК

МЗ

СЗ




1

2

3

4

5

Приемная лаборатория

0,5

1

0,5

0,5

Химико-бактериологическая лаборатория

2

2

2

2

Заквасочное отделение

1

0,5

0,5

1

Заквасочное отделение кефира

0,5

0,5

0,5

0,5

Отделение восстановления молока

1

-

-

-

Отделение хранения моющих средств

0,5

0,5

0,5

0,5

Отделение централизованной мойки

1-2

2

1-2

1-2

Отделение мойки сыра

-

-

-

1

Отделение парафинирования и упаковывания сыра

-

-

-

1

Моечная форм и салфеток

-

-

-

1

Отделение для наводки и пастеризации рассола

-

-

-

1

Материальный склад

2

2

1

1

Отделение хранения и подготовки тары

2-3

3-4

1

1-2

Экспедиция

20% от площади хранения гот. прод.

До 10% от площади склада готовой продукции

Бытовые помещения

3-4

3-4

2-3

2-3

Комната слесаря

1

1

0,5-1

0,5-1

Бойлерная

0,5-1

1

0,5-1

0,5-1

Компрессорная

2-3

2-3

2-3

2-3

Вентиляционная

1

1-2

1

1




Начало формы
Download 0,5 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   17




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish