Kurs loyihasi mavzu: “Farg’ona yog’-moy” aj da unimdorligi 5 t/kun

“O‘zbekiston” yog‘i birinchi sort rangliligi bo‘yicha 0,2 DSt
5-3 jadval
Maxsulot nomi
Bug‘ t
Elektroenergiya q.q.t.
Salatlangan
dezodoratsiyalangan
paxta yog‘i
1,1
4,19
Salatlangan
dezodoratsiyalangan
paxta yog‘i
1,5
200
Paxta polmetin
1,30
510
Qadoqlangan paxta yog‘i
0,8
99
Limon kislotasi GOST 9825-93
Filtr moterial “BEST kg” GOST
Kaustik soda (Na ON) GOST 6328-88
Na li GOST 6788-93
FG markali alyumin falga GOST
Qatlam karton GOST 5671-97
Ammiyak osh tuzi GOST 6721-02
Trinatriy fosfat GOST 6326-88
Butilka 0,5 litr GOST 5211-02
1 tonna maxsulotishlab chiqarish uchun sarflangan materiallar miqdori 1,0 kg
Limon kislota 0,177 kg
Filtr mato “Biting” 0,5 kg
Ammiyak va Yozdamchi maxsulotlar 1 soat/kilokalloriya ishlab chiqarish uchun.
16

---

5-4 jadval
Nomlanishi
Mezga 
GOST O‘lchov 
birligi Sarflar 
massasi
1. Sintetik suyuq
amyak
GOST 6621-90
marka A
kg
3,5
2. Surkov yog‘
GOST 6221-90
kg
1,104
3. Natriy xlor
GOST 6223-90
kg
4,54
4. Kalsiy xlor
GOST 6223-90
kg
4,54
5. elektrospers
kbt
0,38
Dezodoratsiyalangan, qadoqlangan, salat yog‘ va palmetin yog‘ olish uchun
sarf.
5-5 jadval
Nomlanishi
O‘lcho
v birligi
Salat
Polmiti
n
Dezodoratsiyala
ngan
Qadoqlangan
1. kaustik sarf 100
% shisha
butilkalari
kg
-
-
-
2,4
2.
Kalsiy
sodasi 100%
GOST 5100-85
shisha butilka
sovushi
kg
-
-
-
2,4
3.
Dektirin
GOST 6034-73
etiketka
Yopishtirish uchun
kg
-
-
-
0,4
4.
Limon
kislota
kg
0,11
-
0,17 Yoki 180/gt
-
1 7

---

6. Tayyor maxsulot tavsifi
Salatlangan va polmetinlangan paxta yog‘i tayyor maxsulot deyiladi. Bu
tayyor maxsulotni olish uchun kristalizatordan foydalaniladi. Salatlangan paxta
Yog‘i o‘z ichida paxta Yog‘ini suyuq fraksiyani 7,5-8
0
S xaroratda fraksiyalarga
ajratishini o‘z ichiga oladi.
Salatlangan paxta yog‘i ikki turda ishlab chiqariladi.
A) Dezodaratsiyalanmagan
B) Dezodaratsiyalangan OST-291-01
Palmetin paxta Yog‘i xar bir turda ishlab chiqariladi.
A) Dezodaratsiyalanmagan OST 291-01 salatlangan polmetinlangan paxta yog‘ini
qo‘shish. Salatlangan dezodaratsiyalanmagan paxta yog‘i oziq-ovqat maxsulotlari
sanoatida va yopishqoq materiallar olishda keng qo‘llaniladi.
Salatlangan Dezodaratsiyalangan paxta yog‘i moyonez, parfimeriya va oziq
ovqatda keng qo‘llaniladi.
Paxta polietini esa noorganik ishlab chiqarishni asosiy xom ashyosi
xisoblanadi. Maxsulot ishlab chiqarishda davlat standartlari:
Salatlangan paxta yog‘i OST 291-01
Paxta polietini OST 291-01
Salatlangan dezodaratsiyalangan paxta yog‘i OST 291-01
Salatlangan dezodaratsiyalanmagan paxta yog‘i ost 291-01
salatlangan paxta yog‘i va analizda quyidagi davlat standartlari asosida olib
borishadi.
Namuna olish GOST 8-783-01
Aniqligi: Rangi: Xidini aniqlash GOST 8-783-01
Namlik va uchuvchan moddalar miqdorini aniqlash GOST 8784-01
Otstoyni aniqlash GOST 8784-01
Tarkibidagi sovunni aniqlash GOST 8784-01
18

---

GOST talablariga asosan aniqlanadi.
Salatlangan paxta yog‘ini fizik kimyoviy ko‘rsatkichlari OST tavsifi va miqdorlar.
6-1. Jadval
Ko‘rsatkich nomlanishi tam
va xidi
Dezodaratsiyala
ngan paxta
Yog‘iga xos
Dezodaratsiyalangan
xususiyatini
Yo‘qotgan yog‘ni
xidi va tami yo‘q
Tekshirish
usullari
Rangliligi 13 sm patroydi
qizillik birligida sariqlik 0
0
S
xaroratdan 6
0
S
10
10
GOST 8783-01
Soatlik tindirishdan
kislotaligi aniqligi kislotalar
darajasi mg KON
0,3
0,3
GOST 8784-01
Namligi va uchuchan
moddalar %
0,2
0,2
GOST 8783-01
Sifatli namunadagi sovun
-
-
GOST 8784-01
Rolietin paxta yog‘ini fizik kimyoviy ko‘rsatkichi OST tavsif va miqdorlar
6-2 Jadval
Ko‘rsatkich nomlanishi tam va xidi
Dezodaratsiyalangan
paxta Yog‘iga xos
Dezodaratsiyalangan
xususiyatini yo‘qotgan
yog‘ni xidi va tami
yo‘q
Tekshirish
usullari
Erish xolatidagi rangi
Och sariq chiqish va
qaytalash
Och sariq
GOST
8783-01
Erish xaroratidagi tiniqligi kislota
darajasi mg KON
0,4
0,3
GOST
8783-01
Namligi va uchuvchan moddalar
0,3
0,3
GOST
8783-01
Erish xarorati
19-25
19-25
-
19

---