87
«Ниртан» – сыпучий светло-серый порошок с легким специфическим запа-
хом. Растворим в воде. При концентрации выше 3% через 10-15 минут раствор
мутнеет.
Изучение антимикробной активности препарата проводили в зависимости
от концентрации, температуры, времени контакта и рН раствора.
Для изучения антимикробной активности препарата «Ниртан» были прове-
рены растворы 3,0, 2,0, 1,0, 0,5 и 0,25-процентных концентраций при температу-
рах раствора 20, 40, 50 и 60 °C и времени контакта 30 мин. Эти параметры внача-
ле были апробированы на тест-культуре анаэробных клостридий.
Растворы препарата в концентрации от 3 до 0,25% имеют щелочную реак-
цию (рH раствора выше 10). При температуре раствора 20-22 °C
препарат не
проявляет антимикробных свойств. При повышении температуры раствора до
40-50 °C проявляется слабое антимикробное действие
препарата и только при
температуре раствора 60 °C была обнаружена антимикробная активность препа-
рата по отношению к спорам.
Наилучший эффект обработки препаратом спор тест-культуры проявляется
при меньших концентрациях раствора. Показано,
что низкие концентрации
(0,25%) препарата «Ниртан» способствуют снижению числа спор примерно в та-
кой же степени, что и высокие концентрации (3%).
Смывающий эффект определяется как отношение обсеменѐнности обору-
дования перед мойкой к обсеменѐнности оборудования после мойки. «Ниртан»
обладает хорошим смывающим действием. Наличие белковых загрязнений (бел-
ковое загрязнение обеспечивалось добавлением
обезжиренного молока к нано-
симой на тесты суспензии) практически не влияет на смывающую активность
«Ниртана».
Изучение смывающего действия препарата «Ниртан»
показано в таблице
3.28.
Таблица 3.28 –
Смывающий эффект моющих препаратов
Наименование
Конц.
Без белковой нагрузки
С белковой нагрузкой
88
препарата
раствора,
%
Обсеменѐн-
ность после
обработки
Эффект
действия
Обсеменѐн-
ность после
обработки
Эффект
действия
Ниртан
0,25
3,75×10
2
1,4×10
2
2,8×10
2
1,9×10
2
Вода
-
5,2×10
4
5,3×10
4
Для
опыта был взят тест-объект, обсеменѐнность которого спорами
C. Sporogenes перед обработкой составляла 2,4×10
4
. Температура раствора –
60 °C, продолжительность действия – 15 минут.
Эффективность препарата «Ниртан» сравнивали с
эффективностью обра-
ботки 2% раствором кальцинированной соды. Провели обработку транспортѐра,
машины для резки овощей и транспортѐра «Гусиная шея».
Результаты испытаний показали, что препарат «Ниртан» в концентрации
0,3% примерно в 4 раза эффективнее кальцинированной соды, в силу чего может
быть рекомендован для использования в качестве эффективного моющего сред-
ства оборудования при производстве криопорошков.
Do'stlaringiz bilan baham: