Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami



Download 5,72 Mb.
bet88/134
Sana20.03.2022
Hajmi5,72 Mb.
#504557
1   ...   84   85   86   87   88   89   90   91   ...   134
Bog'liq
O‘rta maxsus, kasb–hunar ta’limi markazi «maktabdan va sinfdan t

Ishning borishi.
Don, un, makaron mahsulotlaridan va non turlaridan namunalar olib, ularni orgonoleptik usulda aniqlab quyidagi jadvalni to’ldiring.





Mahsulot nomi

Turi

Rangi

Shakli

Mazasi

Hidi

Hajmi

Sifati

Izoh

1




























2




























Mustaqil ish. Yorma va makaron mahsulotlari. Makaron ishlab chiqarish.




9-mavzu: Kraxmal, asal, shakar. Qandolat mahsulotlari.
Kraxmal. Kraxmal ishlab chiqarish, sifatiga talab, pazandachilikda ishlatilishi. Asal. Oziqlilik qiymati va shifobaxsh xususiyati. Asal turlari. Sifatiga talab. Pazandachilikda ishlatilishi. Sun’iy asal. Shakar. Shakarning ovqatlanishdagi ahamiyati. Shakar ishlab chiqarish. Qand ishlab chiqarish va turlari. Sifatiga talab. Pazandachilikda ishlatilishi, kraxmal, asal, shakar va qandning saqlash sharoiti va muddati.
Qandolat mahsulotlari. Qandolat mahsulotlari turlari. Meva, rezavor mevali qandolatlar, konfetlar, shokolad, holva, sharq shirinliklari, unli qandolat mahsulotlari va boshqalar. Pazandachilikda ishlatilishi. Saqlash sharoiti va muddati.
5. Amaliy labaratoriya ishi.

Download 5,72 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   84   85   86   87   88   89   90   91   ...   134




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish