Kamyob va istiqbolli yog’li o’simliklar

Keshyu yong’oqlari yog’i och-sariq rangda, yuqori ta’m xossalariga ega. Yog’ning triatsilglitserollari tarkibidagi yog’ kislotalari miqdori (%): S16:0 – 4,7-17,3; S18:0 – 1,5-11,2; S18:1-68,2-80,4; S18:2-0-21,7; S20:3-0,5 gacha.
Keshyu yog’ining 15 S xaroratdagi zichligi - 0,918-0,923 kg/m3; 20 S xaroratdagi sindirish ko’rsatkichi – 1,463-1,467.
Keshyu daraxtining kimmatli maxsuloti yong’oqning puchog’i hisoblanadi. Undan anamlik ta’siriga chidamli laklar va suv osti o’tkazgichlari uchun qoplama tarkiblari uchun ishlatiladigan kaju yog’i (puchoq massasining 36%) olinadi.

Karite yoki shi (Butyrospermum parkii)

Karite tuzilishi va xossalari - janubiy-g’arbiy Afrikada o’suvchi doimiy yashil daraxt. Daraxtning balandligi 20 m, poyasining yug’onligi 2 m gacha. Karita mevalari shakli nokka o’xshaydi. Ular iyun-avgust oylarida yetiladi. Pishgan mevalar tuproqqa ko’milib ketadi, shuning uchun ularni yig’ib olish qiyinlashadi.
Karite mevasi silliq, yaltiroq qobik bilan qoplangan bo’lib, ostida perikarp – yesa bo’ladigan sarg’ish rangli mag’iz joylashgan. Mag’iz mevalarni saqlashda tez eskiradi, shuning uchun savdo va eksport predmeti bo’lib karite urug’lari – yong’oqlar hisoblanadi. Yong’oqlarni olish uchun terib olingan mevalar fermentatsiyalash uchun sopoldan tayyorlangan idishlarga solinadi yoki yerda qazilgan o’rularga ko’miladi.

Xoxoba yoki simmondsiya (Simmondsia californica)

Xoxoba tuzilishi va xossalari. Xoxoba yoki simmondsiya (Simmondsia californica) – doimiy yashil buta bo’lib, balandigi 1-2 m (ba’zida 3 m). Mevasi uch qirrali chanoqcha, urug’larda qariyib endosperm mavjud emas. Simmondsining e’tiborli tomoni urug’ pallalarida mum to’planishi hisoblanadi. Suyuq mum zaxira modda bo’lib, yetilish vaqtida sarflanadi. Mumning miqdori urug’larning ko’ruk moddalariga nisbatan 50%.
Mevalar tashqi ko’rinishi nuxot o’lchamidagi oshqozonni eslatadi. Yog’sizlantirilgan urug’lar chorva ozuqasi sifatida ishlatilishi mumkin.