|
1-1,5
|
1,5-3
|
3-5
|
5-7
|
7-11
|
11-14
|
Хлеб пшеничный
|
40
|
70
|
100
|
125
|
150
|
200
|
Крупа, макароны
|
25
|
35
|
40
|
45
|
65
|
80
|
Картофель
|
100
|
150
|
200
|
200
|
300
|
400
|
Сахар
|
60
|
60
|
60
|
60
|
60
|
60
|
Масло растительное
|
2
|
2
|
5
|
5
|
8
|
10
|
Мясо
|
55
|
60
|
75
|
95
|
120
|
175
|
Рыба
|
5
|
10
|
20
|
50
|
50
|
75
|
Яйцо
|
0,25
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
1
|
1
|
Масло слив.
|
15
|
18
|
25
|
30
|
40
|
50
|
Молоко
|
700
|
700
|
600
|
550
|
550
|
500
|
Сметана
|
-
|
5
|
10
|
10
|
15
|
20
|
Сыр
|
3
|
5
|
5
|
8
|
10
|
15
|
Ход работы:
Студенты разбиваются на несколько микрогрупп (по 2 - 3 человека), каждая из которых будет составлять рацион питания для той или иной возрастной группы. Перед работой в тетради каждый студент должен начертить следующую таблицу:
Протокол исследования.
|
Продукты
|
Граммы
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Калорийность
|
1.
|
|
|
|
|
|
2.
|
|
|
|
|
|
3.
|
|
|
|
|
|
Σ
|
|
|
|
|
|
Далее студенты в таблицу вносят несколько пищевых продуктов с разным содержанием питательных веществ, например, хлеб, мясо, масло, сахар, молоко и др. (рекомендуется брать не более 10).
Зная возраст ребенка, студент в графу 'граммы' напротив каждого продукта ставят то количество, которое ребенок может реально употребить за одни сутки.
После этого по таблицам находятся содержание белков, жиров и углеводов и энергии, которое имеется в определенном количестве того или иного продукта. Данные цифры заносятся в рабочую таблицу. После этого суммируются (Σ) каждые показатели и сравниваются с нормами из Таблицы N 10. Если расхождения не существенные ( + 2 - 3 грамма или 5 - 10 ккал), то работа считается выполненной. Если расхождения более значительные, то студенты, исходя из полученных значений, добавляют или уменьшают количество тех или иных продуктов, до тех пор, пока суммарные количества веществ и энергии не будут соответствовать выбранной возрастной норме в пределах указанных выше ошибок.
Контрольные вопросы:
1. В чем заключается сущность и значение обмена веществ?
2. Что относится к питательным веществам?
3. Какое питание называют рациональным?
ЛИТЕРАТУРА
Основные литературные источники:
1.Francis M. Walters, A.M. Physiology and Hygiene for Secondary Schools. Edition 1, (November 15, 2005)
Н. Ф. Лысова, Р. И. Айзман, Я. Л. Завьялова, В. М. Ширшова. Возрастная анатомия,физиология ишкольная гигиена.-Новосибирск Сибирское Университетское Издательство 2010.
Ю.А.Гончарева .Возрастная анатомия,физиология и гигиена. Издательско полиграфический центр Воронежского государственного университета 2008.
Допольнительные литературные источники:
Безруких М.М., Сонькин В.Д., Фарбер Д.А.Возрастная физиология - Москва. 2003.
Физиология подростка /Под ред. Д.А. Фарбер.- М.: Педагогика,1988. - 204 с.
Маркосян А.А. Вопросы возрастной физиологии. - М.: Просвещение. -1974
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №7
Гигиеническое оценивание оборудования учебных пренадлежностей.Гигиеническое оценивание учебных досок. Определение высоты учебных досок от пола.
Цель работы: Изучение гигиеническое оценивание оборудования учебных аудиторий, мастерских и спортивных залов учебных учреждений.
Теоритическое понятие.
С началом систематического обучения в деятельности детей преобладающим становится статический компонент. Ежедневно учащиеся проводят за партой (столом) от 4 до 6 ч в младших классах и от 8 до 10 ч в старших классах. Вместе с тем статическая выносливость у детей и подростков невелика, утомление организма развивается относительно быстро, что связано с возрастными особенностями двигательного анализатора. Так, у первоклассников через 5–7 мин, а у второклассников через 9–10 мин сокращенные мышцы переходят из состояния напряжения в состояние расслабления. Внешне это проявляется изменением позы, двигательнымбеспокойством. Трудно для школьников и неподвижно стоять. Учащиеся младших классов не могут удержать стойку «смирно» более 5–7 мин. Для подростков тоже весьма утомительно стоять на различных линейках в школе, лагере, а также на уроках труда при обработке древесины и металла.
Статическая нагрузка еще более возрастает, если ученик сидит за партой (столом), имеющей неправильную конструкцию или не соответствующей длине и пропорциям тела. В этих случаях учащийся также не может сохранять правильную рабочую позу, в результате чего нарушается и осанка.
Специальными исследованиями было выявлено, что средние параметры тела, которые используются для установления размеров мебели, существенно не отличаются при колебаниях длины тела детей и подростков в пределах 10–15 см.
Наилучшие физиологические и гигиенические условия для работы учащеегося за партой — нормальное зрительное восприятие, свободное дыхание, нормальное кровообращение — создаются при правильной посадке. Ученик должен глубоко сидеть на скамье, опираясь пояснично-крестцовой частью о спинку стула (скамьи), ровно держать корпус и голову, лишь немного наклонив ее вперед.
Между туловищем и краем парты должно оставаться свободное пространство в 3–4 см (грудь и живот не сдавлены). Ноги согнуты в тазобедренном и коленном суставах под прямым углом, ступни опираются на пол или подножку, предплечья свободно лежат на столе.
Антропометрические и физиологические исследования показали, что несколько наклонное положение туловища, возможность свободно изменять угол наклона и положение конечностей облегчают нагрузку на связочно-мышечный аппарат и центральную нервную систему школьников. Правильная поза учащихся во время занятий должна вырабатываться с первых дней обучения в школе. О правильной позе следует постоянно напоминать учащимся в школе и дома, и не только в I–IV, но и в V–IX классах.
Подбор мебели
Учащиеся каждого класса относятся не менее чем к 3–4 ростовым группам, поэтому в каждом классе необходимо иметь мебель по крайней мере трех различных групп. Только в этом случае каждому ученику можно обеспечить рабочее место, соответствующее его росту. Если школьники сидят за более высокими столами, чем им требуется по росту, то неправильное положение тела и асимметрия плеч имеют место в 44 % случаев. При рассаживании за столы более низкие, чем требуется, асимметрия плеч регистрировалась у 70 % учащихся. Кроме того, в этих случаях были получены данные, свидетельствующие о большом напряжении мышц спины и шеи. Изменения такого же характера наблюдались прииспользовании мебели, имеющей прямую спинку, наклон сиденья назад, укороченное сиденье.
В случае несоответствия мебели росту учащихся наибольшие функциональные сдвиги, частые нарушения позы и жалобы на неудобства мебели наблюдаются у школьников, если мебель имеет меньшие, чем требуется, размеры. Поэтомупри возникновении затруднений с подбором мебели лучше посадить школьниказа стол (парту) большего размера.
Запрещается использовать в классах и кабинетах табуреты, скамейки или дру-
гую мебель без спинок (разрешается только в мастерских).
Учебные кабинеты для школьников V–XI классов оборудуются двухместными ученическими столами, при этом количество столов каждой группы определяется количеством кабинетов.
Для определения подходящего размера мебели требуется измерить рост уча-
щихся с помощью обычного ростомера или специально приготовленной деревянной рейки длиной 2 м. На одной стороне рейки наносят деления с интервалом15 см, начиная от 130 см. В промежутках между делениями указывают соответствующие группы мебели. Школьники становятся около рейки, не снимая обуви.
Измерив рост с помощью такой рейки, можно сразу видеть, за какую парту
следует посадить школьника.Для определения требуемого размера парты могут служить и данные учащихся, имеющиеся у школьного врача. В этом случае к росту необходимо прибавить1–2 см на обувь.
Do'stlaringiz bilan baham: |
